ドライカレー

家族みんなドライカレーが大好き。
けっこう簡単でボリュームがあっておいしいね～

作り方は具材を炒めスープ（鶏がらスープのもとをお湯に溶いたもの）を加え、ルーを加えて煮詰めるだけ。
ルーは市販のカレー粉。今回は、ちょっと大豆水煮缶を入れてみた。
ケチャップ、ウスタソースなどで味を調え出来上がり。

チーズをのせてとろけるまで少し焼き、香り付けにチリパウダーをちりばめエスニック風に。
最後にパセリ。
これだけで、もう完璧店の味だね(笑)



ゆで卵をトッピングして。



簡単なので、作ってみてください＾＾

最近のつまみとか…

食べるラー油をいただいたので、それを使ってイカキムチを作った。



なかなかおいしいラー油です。
キムチも買って…



ただあわせるだけで、最高の酒のつまみになりんす～


俺の大好きながんも。
焼いてかりっとさせると最高においしい。



葉しょうが…これも大好き。

俺流のポトフ

え～また！？って言われそうなこのメニュー。
いいだろ、俺が好きなんだから(笑)

かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎなのどジャガイモをいただいたので、ちょうどソーセージも食べたかったから、ポトフにした。
やっぱおいしい。

このメニューはいろいろ手を加えなくても、野菜からうまみがでるので誰でも簡単においしく出来る。
今回は、乾燥バジルをふりかけて、ちょっとアクセントをつけてみた。



なんちゃってアリオリソース（おろしニンニクとマヨネーズ、黒胡椒）がいいんだよね～



失敗しないから安心して作れます(笑)



特にかぼちゃがおいしかった～！

焼きカマンベールと、オイルサーディンでワイン

ワンパターンなんだけど、つまみを作って家庭でワインいい感じ。

焼きカマンベール。
カマンベールチーズの上の部分を切り取ってオーブンで焼くだけ。
溶け出してこぼれちゃうので注意。

切り取った蓋も焼きます。



かりっとして蓋もおいしい。



とろけたチーズをバケットに縫って食べる…すごくおいしい！



ワインもすすみます(笑)



オイルサーディンシリーズは、中身よりもオリーブオイルに用があるって感じ。
舞茸の炒め物、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、ししとうのみじん切りをのせて。



オリーブオイルをたっぷりバケットにつけて食べる。
最高ですね＾＾



オイルサーディンがなかったので、ロースハムとツナで代用したもの。



けっこういけました(笑)

串カツ＆ハムカツ

家庭で串カツ＆ハムカツを作る。

時々食べたくなるうずら玉子も一緒にさして(笑)

今回は、ウズラ玉子、皮なしウインナー、茄子の味噌炒め、ねぎを使った。
茄子は味噌炒めが残ってたので、それを使ってみた。



物量が小さいので、即効で揚げる感じでいい。
余熱で十分火が通る。



俺は衣は泥を作ってくぐらせ、その上にパン粉。
本来もっと細かいパン粉がいいんだけど、貧乏なので、どうしても安売りパン粉になってしまう…＞＜
パン粉はつけてちょっと置くと、水分をすってしんなりし、揚げやすくなる。



温度は高めでカラッと揚げちゃう。



出来上がり。
いろいろなソースを用意し…お店風に。



いい感じに揚がってます…



茄子の味噌炒めフライ、けっこういけてます(笑)



★ハムカツ

串カツを作った泥を、もうちょっと小麦粉を足して濃度を上げる。
ハムカツは、空気が入ると破裂するので、あんまり低温で揚げると失敗するし、ハムがぱさぱさになっておいしくない＞＜