椎茸のガーリック炒め+白菜の浅漬け

白菜の浅漬けと椎茸のガーリック炒めをいっしょに食べてみた所おいしかった(笑)
狙いとおりの、おもしろい味になった。（市販の白菜浅漬けは塩分の少ない系統を選ぶ）
取り立て生は、軸の部分もそのままおいしい。
固い所はカットしてね。

ニンニクスライスとオリーブオイルで生椎茸を炒める。



椎茸の肉厚があるものは、かざり包丁を入れて火の通りをよくする。



塩こしょう、醤油などで味を整える。



出来上がり。
特に浅漬けといっしょに食べなくてもいいんだけど(笑)
粋のいい生椎茸はおいしいね。

しょうが焼きライス、カレー風味

カレー粉、鶏がらスープのもと、チーズ、塩コショウで炒めたライスの上にレタスしき、しょうが焼きをのせた簡単料理。



しょうが焼きとカレーがばっちり相性がいい。おいしいよ～！

スコッチエッグ

スコッチエッグは玉子が半熟っぽいのがおいしい。
トロ～リ玉子のつもりが、少し火が入りすぎた…
でも、うまいね！

おつまみにチャーシュー

会社の近くの肉屋のチャーシューがおいしい。



少し炙って食べると本当にうまい！



★自家製チーズオムレツ



チャーシューのタレを使って…うまい！

玉ねぎの素揚げ

これはいろいろ過去に失敗もある。
そのままやったらめっちゃ水分が出てはねたりね(笑)

レンジ２～３分加熱してから、玉ねぎの周りに水分が出るのでそれをキッチンペーパーでふき取る。
あとは、高めの温度で揚げるだけ。

これが、びっくりするほどおいしい。



蒸し玉ねぎにはポン酢醤油とかもおいしいが、タルタルソースは最高だね。
（俺の好みか！って(笑)）



このタルタルには、、玉ねぎは抜いてある。
その方がおいしいよ。



新玉ねぎだったらもっとおいしかったかな～

ちなみに、外側の茶色の皮は食べません…上手に外して食べてね。
先っちょは、キッチンバサミで落として食べると楽ですよ＾＾