ルクルーゼでおでん

ルクルーゼでおでんを作ってみた。
結果から言うといたって普通だった。
ま、こんなもんだろう。



出来たかな～と楽しみだね＾＾



大根とかはなべ底に。
よく言ってるけど、ジャガイモを入れるときは、別鍋で沸騰させないようにしてゆっくり３０分くらい煮てから、あわせる。
型崩れしなくていい。

溶けてしまうから、はんぺんとか茶巾もちは後から入れる。



揚げの中におもちを入れただけの簡単料理。子供達も大好きだ。



袋をとじるのはスパゲティーを使うといっしょに食べられていいよ。
楊枝だと、危なかったりするからね。

カルボナーラとかつまみとか…

家族がカルボナーラが食べたいっていうんで、生クリームを買ってきて作った。
まずもってして、こういうのは簡単で楽だ。

炒めたベーコンに茹でたスパゲティー（パスタ＝日本語の「麺」にほぼ相似のイタリア語で、スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどを含む）、生クリームを入れ 味塩で味を調え、粉チーズを入れた溶き玉子を加えて出来上がり。
最後に黒コショウをふって完成。（お好みで粉チーズとパセリも）

この手のクリーム系は、お店でも家でもほとんど変わらない味が出せるからいいと思う。



サーモンカルパッチョ。
イタリアンドレッシングをただかけただけ。



カマンベールチーズ。
サラミとキュウリを挟んで、ちょっと飾ってみた。適当なのに、おもしろい(笑）

おつまみいろいろ

娘も飲むようになって、つまみって言うほうがあってるかな？って料理が増えてきた。
ワンパターンだが、いくつか載せておこうとおもう。

油揚げ納豆玉子
油揚げの中に、味付けした納豆と玉子を流し込んで、レンジで固めてからトースターで焼く。



けっこういけてる。



ネギチャーシューとディップ三種（キャベツ、玉子、ツナ）
バケットとかバタールと。



ハムのマリネ。俺はすっぱいのは苦手なんだけど、作るだけは作る…パンには合う。



ひき肉のレタス巻き。定番。



ほうれん草とベーコンのガーリック炒め。ニンニクは多めに。



もやし（市販）



静岡風の餃子(笑）
１００円餃子。おいしい。



温野菜ときのこのサラダ
揚げニンニク油と塩コショウのみでおいしい



ぶたさんがいます(笑）

カリフラワーのチーズフリッター他

カリフラワーのチーズフリッター。
独特の食感でけっこうおいしい。

小麦粉と片栗粉と、粉チーズ、ベーキングパウダー、塩こしょう少しを混ぜ水で溶く。
水で溶いたドロにくぐらせてカラッとあげる。

今回はサウザンドレッシングで。
俺はサウザンに、おろしニンニクを加えた物がかな好きで、いろんなサラダとかにも使ってる。



不思議な食感だからやってみて(笑)



俺はがんもが大好き。
網で焼いて、大根おろしのせただけ。醤油でシンプルに食べます。

つまみチックに

最近のつまみ。
何回も言ってるけどさ、同じようなのばっかだけど、そういう時に写真を撮ってしまうんだよね…
いちお、まずかったり、見栄えが悪かったり、いたって普通だったりって載せてもつまんないから…言うほど突飛ではないけど。

★揚げごぼうのサラダ
チャーシューのからあげを細かく切って和えている。
とてもおいしい。



★山芋とサラミのオリーブオイルがけ
創作的に作ってみたが、味は可もなく、不可もなく。



★山芋素揚げ
めんつゆで。俺はけっこう好きなメニュー。



★カマンベールチーズとキュウリとサラミ
俺はさー、やっぱワインにはすごく合うと思うんだよねこのメニューは。



★あんきも
ポン酢醤油をかけて。
あーワインにはぜんぜん合わないから注意。
どうしてもこいつでワインで呑みたいなら、甘めの白がいいと思うぜ。