家庭で居酒屋シリーズ

ワンパターンが定番になりつつあるこのシリーズ。
まあ、いいか…

★ピザトースト
俺が作ると格段においしい。
ケチャップ、マヨネーズをケチらないことがポイント。



★エビよせフライ
好きなんだ〜。けど最近味が落ちた。
レンジでのみの調理になってからだと思う。
茹で玉子でタルタルソースを作って、たっぷりかけて〜おいしい〜



★フライドポテト。
マックで買ったポテトが余ってたので…
やっぱ時間おくとおいしくない…



★チルド水餃子
これもけっこう好きなんだ〜茹でるだけだし…

ジャージャー麺風そうめん（肉味噌かけ）

そうめんに肉味噌をかけてジャージャー麺風にしてみた。
喜ぶ程おいしくないが、けっこういけてる。

レバー料理

★つくねと、鳥レバーの焼き鳥
字のごとく、そのまま。
鳥レバーはハツの部分は包丁を入れて、中の血合いをだして洗う。
そのあと、レバーといっしょに酒で下茹でして、網で焼いた。



鳥レバーはやはりやわらかさが決めて。



つくねは、生豚ごぼうつくね（市販）を使った、
なんでもいいと思う。

冷凍になってるから、レンジで火を通しておく。

その後、網で焼いた。

★豚レバーの炒め物。
今回はニンニクオイルでニンニクスライスと玉ねぎのみじん切りを弱火でゆっくりと炒め、味塩湖陵で味付けしたものを、塩焼きしたレバーにかけてみた。
酒のつまみには最高だぜ。

かつおのたたき、牡蠣のムニエル、レバーの塩ネギ炒め

★かつおのたたき
これもだいたい我流だからね。

俺の場合は、下の薬味を敷いてかつおを載せて、薬味をその上にのせて、ポンス醤油と香味油をかけてできあがり。

今回は、下に玉ねぎ、レタス敷き、かつおの上に、長ネギ、ミツバ、水菜、青じそ、ショウガ、揚げニンニクチップをかけて、ニンニクを揚げて作った香味油をかけてる。

かつおは姿もみえなくなるくらい（笑）



★牡蠣のムニエル

牡蠣に小麦粉をまぶしてムニエルに。
バターとあうんだよね〜



外はカラッと、中はしっとりがいいね〜
ああ、おいしい〜



★レバー塩ネギ炒め

このネギは玉ねぎ。
玉ねぎをゆっくり塩胡椒で炒め、薄い塩胡椒で炒めたレバーにのせていっしょに食べるとおいしい。

身体がダルい時はいい感じ。

長いインゲンとプレート

長いインゲンをみつけた。



面白そうなので、買ってみたけど、調理するにはやっぱ切らないと…



大きさは、こんな感じ。やっぱ切らないで調理したほうがみんな喜ぶかな～



バター焼きにしたけど、やり辛いよ(笑）

それから、牛肉のファルシーが安く売ってたので、それを料理してみた。



いろいろな野菜とかを肉で作った入れ物に詰めこんである。



両面を焼いて、ハンバーグソースをかけて出来上がり。

プレートに盛り付けて…