東池袋大勝軒いちぶん（千葉県柏市）

既出のいちぶん。辛つけめんが登場したので、行ってみた。

★辛つけデラックス

チャーシューにゆで卵、メンマ、炒め野菜半分がとっぴんぐされる。
麺の上には豆板醤ベースの辛味噌がのる。



炒め野菜も、はじめの頃は炒めすぎでしかも体積が少なくなるから、物足りない感じだったが、少し改善されたようだ。



いちぶんの特徴は甘さだと思う。
つけ麺は特にそれが強く、しかし、砂糖のようなくどさがない。
おいしい付けダレに仕上がっている。



麺の方はおなじみ開花楼製のものだ。
自家製麺にしてもらいたいところだが、特注品のこの麺はかなりおいしい。
高加水で弾力性のある麺でしかも喉越しもよい。



いちぶんは柏では、行列のできる人気店だ。

伝来家我孫子店（千葉県我孫子市）

伝来家（既出）で直伝タンタン麺中辛&麻婆丼セット を食べた。



まず、店の状態が非常に悪かった。文句を言っておきたい。
床がべとべとであり、足跡がついてる感じにぬちょぬちょいってるし、椅子、テーブル、メニューもみんなべとべとだった。
どういう事？

俺は帰りたかったよ…

店の中は、ちょっと豚骨臭がにおい過ぎると思う。
けっこう気持ち悪いかも…ちゃんとスープが取れてるのはわかるけど、換気がよくないんだと思う。
これから夏本番だから、これじゃあやばいんじゃない？

いつもの俺はパイコー直伝タンタン麺中辛なんだが、今回はランチのセットってのがあり、麻婆豆腐が好きなので、このセットにしてみた。



直伝タンタン麺はこの店の主格メニュー。
ヤヤ細ちぢれ麺に濃厚スープがよくからみ、俺としては好きな味だ。
ゴマの風味と辛さがちょうどいい。
この辺では一番おいしいと思う。



そして麻婆丼。
これはぜんぜんダメ。

本当に麻婆の神様の弟子の店なのか？
こんな麻婆じゃ許されないだろう。



この麻婆は２５点の赤点だ。
こんなの作ってたら、絶対陳さんが泣いてるぜ…いいのかよ…
麻婆は絶対頼まない。
これを出すと、この店の信頼にもかかわってくるんじゃないか？
やばいと思う。

サンマー麺。非常に辛いがあっさりしてる。
山椒がきいてて、俺はあんまり好きじゃない。



直伝パイコー坦々麺
やっぱこれが一番おいしいかな(笑)



豚のから揚げが最高にマッチしてる…


店は清掃しておいてくれよ！
また行くからさ！

ラーメン専科めん吉 柏西口店（千葉県柏市）

既出めん吉。
豚辛子麺に挑戦。
思ったより辛くなく、けっこうおいしい感じ。




赤い粉を大盛り２杯投入してたんで、ちょっとびびったが…
野菜トッピングがさらに美味くする。
でも夏には向かないかな～汗が止まらないし…

小櫻ラーメン

小櫻ラーメンが残っていたので、作って食べた。
チャーシューも冷凍してたのを戻して。



魚介の風味がなんか良い感じ。
やっぱ、お店によってみようかな～

匠神 角ふじ （千葉県柏市）

久しぶりに角ふじへ（既出）。
やっぱ一巡待ちにで…回転悪すぎ…まあ一巡でよかったって思うかな。



まぜそばとかあったけど、やっぱスタンダードで。



大盛りまで無料でサービスしてくれるが…俺は普通で(笑)
隣の姉ちゃんは中盛を注文。大丈夫か？心配になった。



今回はジャンをトッピング。ジャンはおれで打ち止めになった。
どのくらい辛いのか心配…

しばらくして到着。
自分で醤油漬にんにくをかける。
だいたいこれかけないと、角ふじじゃないと思うんだけどな～



ジャンは少しずつかけて混ぜて食べるのがいい。汗がだんだんにじんでくる辛さ。



相変わらずの太麺。
最初はなんだ？と思ったが、慣れてくるとけっこうこれがいい。




隣の姉ちゃんはというと、
ふ～～～、は～～だのとため息を繰り返してたが食べきった。

すごいじゃん！偉い。