ラーメン 頂（千葉県柏市）

新店のラーメン頂。昔の屋台ラーメンのところにできた。

場所：千 葉県柏市旭町1-7-16 田所ビル1F

この日、王道家に行こうと思ったが、ちょうど月曜で休みだったのを思い出した。
でも、ここまで来ちゃったからということで、途中にあるラーメン頂へ入った。



店に入ろうとしたが、どうもこの景観から、やってるのか？って思った。
暖簾をかけるところがあるのに、かかってない。
さらに数日してからも、かかってない事がわかった。かけないのか？

入ると、券売機が故障中で、何にします？って聞かれたが、メニューがわからない。
それで、何があるの？って質問すると、券売機の表面をみせて、これですと言われた。

ま、初めてだから、醤油味のスタンダードを注文。



お好みをいろいろ調整できるようだ。



薬味。
胡椒を使ったのだが、ミルつき胡椒だった。
かけようと思ったらこのふたが外れて、ラーメンの中にふたがこぼれて、危うく中身が全部入るところだった…
もうちょっとわかりやすい胡椒にしてくれたらうれしい。
使う人は気をつけてね。



それで、野菜の量は壁にはってあるのだが、無料で8倍まで増やせる。
ラーメンが出来上がる前にきかれる。
俺は2倍にしたが、ちょぅどいい量だった。腹ペコなら4倍でもいけそうだ。



さて、ラーメン到着。
見た目二郎系のラーメンで背油がこってりしてる印象。
うすいチャーシューが2枚のってる。

そんでまずスープだが、二郎系の味わいで、とにかく甘い。
食欲をかきたてるには甘さが必要がだが、いかんせん俺には甘すぎるかえしだと思う。

具材はもやしと、キャベツ、ニラがちょろちょろ。チャーシューは薄すぎ小さすぎで、味もぼけてる。
たとえば、同じ系統の角ふじなんかのチャーシューを知ってる人なら、かなり不満足に思うと思う。

その辺はちょといまいちかな。



麺は中太のストレート。やはり二郎系の麺で味も良いと思う。
ただ、少し細い感じがする。

全体的に、スープが甘く、味は好き好きであると思うが、その辺を調整してくれたらうれしい。
油そばというメニューもあって、一部ファンもいるようだから、今度はそちらにチャレンジしてみたい。

柏王道家（千葉県柏市） 限定つけ麺

柏王道家（千葉県柏市）へ限定つけ麺を食べに行った。

情報：http://www.iekei.com/source/oudouya/index.html

張り紙が貼ってある。限定は７，８，９月だって。



つけ麺の食券を押し、渡すときに聞かれるので、限定という。
たまには薬味も載せよう。



半ライスは玉子まぶしで…



早速、出てきてちょっとこれはまずいかな…と思った。
味じゃなくてさ、ビジュアルがかなりの大盛りじゃん！
これだとご飯いらなかったよ…

「これ、何グラムなの？」
「２４０ｇ。普通量じゃ足りないっしょ…」だって。

この店主以前は、他店のつけ麺が、ラーメンよりも麺の量が多いって事に意見してた。
もっと食べたけりゃあ大盛り券を買えばいいって。
なのに、スタンダードより６０円アップして、１６０ｇから２４０ｇまで麺増ししてる…
やっぱ時代には逆らえないんじゃん(笑）

やっとこ食べた。腹いっぱい…



しかし、まったりしたつけダレはかなり奥深い味がしていいと思う。
おいしい。
ゆずと、少しの酢が入っていて、バランスも良い。
ただ、少ししょっぱいかも知れない。
つけダレの濃度調整もしてくれるから安心だ。

具材は基本的にはラーメンの具材と一緒だ。
刻み海苔とか、出来れば少しほしいかな…



麺は酒井製麺のラーメン用をそのまま流用。
ちょっと短くて、太さとか長さもばらばらなので、掴み辛いって欠点があるが、味はおいしいと思う。



限定なんで、この期間内に一度お試しを。
店主いわく、人気がでたら、期間を延ばす事も検討するって…

北海とんこつラーメン純輝（千葉県白井市）

既出の純輝。

場所はこちら：千葉県白井市折立591-20

麺も歯ごたえがある中太ストレートの高加水麺で純輝の自家製麺所「大利根食品」で作っている。

http://www4.ocn.ne.jp/~junki/index.html

今回は今月のラーメン「ざるつけ麺」を。

まずはっきり言って、少ししょっぱい雰囲気が先行してしまった。
ざるつけ麺って言うから、多少は覚悟してたが…

しかし、ゴマの風味がよくきいてて、そば好きにはたまらない所だと思う。



麺もなかなか喉越しがよく、マッチしてる。



こちらはスタンダードな味噌つけ麺。
デフォルトで麺が320ｇとボリュームがある。
うまい！

ラーメン猪太（千葉県柏市）

ラーメン猪太（いぶと）既出（千葉県柏市）へ行った。
時々食べたくなる。

情報：http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12005487/

いつもは坦々麺なのだが、今日はスタンダードに肉味噌と、海苔をトッピング。
無料のライス（２杯までセルフ）をちょっと多めによそって、かなり満腹になった。

俺の食べ方としては、まずテーブルの上の大根おろしをラーメンにのせ、肉味噌をご飯にかける。
その上に、スープに使った大根おろしをレンゲですくって肉味噌の上にかけて、それを海苔で巻いて（のりをのせて橋で掴んで）食べる。
これが最高にうまい！



坦々麺も復活したのだが以前のようにかなり辛いだけではなく、３段階から辛さを選べる。
クラッシュピーナッツが無くなったのは少しがっかりだが、美味いラーメンである事にはかわりがない。

中華そば青葉柏店（千葉県柏市）

中華そば青葉がついに柏にもやってきた。

情報：http://aobai.jp/



１２時過ぎ入店。券売機で特性中華そばを購入。
この時間すぐ座れたがあっという間に満席にで待ちが外まで続く状況。
オープンしたてだからかな…



これはゆず唐辛子ではなくて胡椒。ほしい人は店の人に言うみたい。



ラーメン到着。
まず、ノーマルとの違いはチャーシュー３枚に味玉。

スープは豚骨魚介の基本形の味。
しつこすぎずバランスもいいと思う。
ただ、昨今この味に慣れ切ってるので、新鮮さはあまりない。

具材はそれなりのおいしさを出している。
ちょっと甘いかなと思ったメンマは極太で、食べ応えがある。

麺も中細のウェーブで喉越しがよく、老舗だけの事はあるラーメンだった。



ノーマル。