おつまみのプレート

時々プレート盛りにしてみる。
この方が全部自分の物って感じになるので、残すのが少なくなる。

今回は、作ってみたかった鳥レバーを使った料理を中心に実験的にやってみた。

冷蔵庫の中はほとんど空なのを知ってたんで、スーパーでいろいろ買って帰ろうと思ったが、明日買い物に行く予定なので、今夜限りの材料を調達しようと選んで歩き回った。

俺はなかなか決められないのよね…

それで、鳥レバーと豚レバー、揚げ物６種類バイキング、五目さつま揚げ、サラダセットを購入して帰った。

★豚レバーは一度洗い、塩コショウして網で焼いてみた。
ゆず胡椒と、レモンをかけて食べたらおいしいかった。

★鳥レバーはハツとレバーを分け両方とも洗う。
ハツはカットして洗うと血合いがきれいになります。
スジを取ってきれいにし、酒を加え茹でた。
その後一口大にカットして焼き肉のタレで軽く炒めた。
ネギをかけて食べたが、臭みもなくかなりおいしかった。

★ポテトは素揚げにして、塩胡椒と青のりを振った。

★五目さつま揚げは生の冷凍串が一本48円で売ってたから思わず買ってしまった。
家で揚げたてのは美味しさが違うな〜かなり美味い！

★コロッケ類の揚げ物は、ハムエッグ、海老寄せなど６種類。
ちょっとづつ味わう。

★野菜サラダはカット物を購入。
一度水の中に入れて生き返らせる(笑)
茹で玉子を振って今日は市販のドレッシングで。

いやーおいしかった(笑)