エビと鮭といわしと茄子と水菜のスパゲティー

★エビと鮭といわし（オイル漬け缶唐辛子入り）と茄子と水菜のスパゲティー

鮭はほぐして。いわしは一口大に切っておく。
このいわし缶には、唐辛子が数本入ってるので、それを薬味として使用。
こまかく切っておく。

俺が使ってるいわし缶はほとんどがこれ。


フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクのチップと先ほどの唐辛子を入れて炒める。
そこに、魚介類、水菜（彩り程度）を入れ軽く塩胡椒し炒め、日本酒でフランベする。
お酒がなければやらなくてもいい。
その後、醤油と味の素でしっかり味付けする。

茹でたパスタを入れて和えるように炒め、一応出来上がりの味見をする。
塩加減が足りない場合は、醤油、味塩などで調えて出来上がり。

最後に海苔をかけたが、いらないかも…(笑)

ポイントは油をケチらないこと。
ダイエットしてる人は食べなきゃいい。