北海とんこつらーめん純輝八千代店（千葉県八千代市）

北海とんこつらーめん純輝八千代店が出来たので行ってみた。出来たのは結構前だけど(笑)

情報：http://www4.ocn.ne.jp/~junki/



実は白井店の方の味噌カレーの味がいまいちになったので、こっちならもうちょっとあの最初の頃の味かと思って来たみた。



かなり混んでいて、駐車場待ちからスタートだった。



俺は味噌カレー、連れは味噌の食券を購入。



さて、その味噌カレーだが、おいしいけれど、正直もう少し奥深さと味わいが欲しい。
薄めのスープにしょっぱさが際立った感じだった。
これだと、白井の方がおいしいかも知れない。



白井の最初の頃におやじさんが麺場をやっていたが、あの人が居なくなって、若いのに変わってから、味がぜんぜん変わってしまったと感じる。



おいしいし、ボリュームもあるラーメンだから、もっとおいしくなるように頑張ってほしい。

味噌はちょっと色が赤っぽいかも…

飲茶どん（ＤＯＮ）（岩手県一関市）

駅前のラーメン店飲茶どん（ＤＯＮ）へ行った。実は２回目。

場所：一関市上大槻街１－５



半ちゃん味噌ラーメンを注文。



普通の味噌ラーメン。不味くはないが、喜ぶほどおいしくもない。
他に連れが、塩と醤油も頼んだが、どれも同じ具材。それはないよな。
もうちょっときちんとしたラーメン作らないと、発展していかないよ？



麺はもちもちしてて俺的にはいいかも。



チャーハンは、あと塩を一振りしたら、食べられなくなるってくらいしょっぱかった。
これは駄目だな。



餃子を頼んだら時間がかかるがいいか？と言われた。
何分かかるか聞いたら１０分だって言う。ちょっと呆然…そのくらい…

味は野菜餃子。野菜ばっかりでおいしいけど、重みがない。
焼きもいまいち。



ここ４人で行ってさ、上がり座敷だったけど、狭いから４人がけ２人で使っていいって言われて、広く使ったんだよね。

そんで、水を持ってきたと思ったら５つある。
それを置こうとしたから４人ですって言うと、店員が首をかしげて戻っていった。
俺の後ろの席、空いてたんだけど、そこに誰か座ってたかな…

松阪ラーメン龍ヶ崎店（茨城県龍ヶ崎市）

行きつけのスーパータイヨー龍ヶ崎店の国道を挟んだ反対側にできたラーメン店。

情報：http://www.ju-kou.com/matsuzaka/index.html

作ってるときからわかってたんだけど、なかなか行けなくて、ちょっと前だがようやく行ってみた。



駐車場もけっこういっぱいだった。



外まで人があふれていた。



壁にはいろいろ貼ってある。



餃子もおいしそう。



混んでるからか接客がいまいちで、どこに名前を書いていいやら、店員が聞いてやってくれるのかどうなのか、さっぱりわからなかった。
これだけ混んでるんだから、ホールはもうちょっと動いてほしいなと思う。

２０分まってようやく席に案内された。



いろいろ薬味があっていいなと思ったが、正直言うと、この辛ニラはもやしも入ってる。
それで、すっぱさが出ててかなり変な臭いがしていた。
もしかして、発酵してませんか？まめに取り替えないと臭みが増す感じがする。



管理は慎重にやってほしいと思う。



まずは焼き餃子が到着。
この姿は？どんな機材で焼いたのか…



もろ野菜餃子。おいしいが、肉感がないので、ライト過ぎるかな。



松阪ラーメン。
薄切りの松阪ポークを使用してるらしい。
多そうに見えて、あまり重みを感じない肉。もうちょっと多ければ、それがインパクトにつながるが、いまいち。

スープはほとんど取れてない感じで、返しがやたら甘い。甘すぎではないか？
一つ間違うと、すき焼き風の味わいになる。
かといって徳島ラーメンみたない独創性もない。



麺は比較的加水率が高い。もっちり好きにはいいと思う。



鉄鍋チャーハンは、運ばれてきたらすぐに混ぜないと美味しくならないと思う。



全体的に熱くして食べるとおいしいね。量もそこそこある。

担々麺中から ラーメン猪太（千葉県柏市）

既出の猪太。
今日は担々麺の中辛をチョイス。

いつも、サービスのご飯に肉味噌とスープをかけて最初に食べるんだけど、今日は最後にとっておいた。



やっぱ中辛は辛いな〜
けど、なんとも言えない旨味があっていい感じ。



最後のスープにご飯を入れて、リゾット風にして食べます。
ぐちゃぐちゃシーンはカットしたけど(笑)

すごい！おいしい！

余り物野菜ラーメン

野菜高で、余り物野菜もほとんど無い(笑)

出前一丁を久しぶりに食べた。
この中途半端な味付けが懐かしい。やっぱいまいちなので、少し修正したが(笑)

レンコンの炒め物が残ってたのでラーメンに入れたがけっこうおいしいかった。

俺の子供の頃から４０年ちかく一緒に暮らして来た器。
ぼろぼろだが年季が入ってる。