ルクルーゼでおでん

ルクルーゼでおでんを作ってみた。
結果から言うといたって普通だった。
ま、こんなもんだろう。



出来たかな～と楽しみだね＾＾



大根とかはなべ底に。
よく言ってるけど、ジャガイモを入れるときは、別鍋で沸騰させないようにしてゆっくり３０分くらい煮てから、あわせる。
型崩れしなくていい。

溶けてしまうから、はんぺんとか茶巾もちは後から入れる。



揚げの中におもちを入れただけの簡単料理。子供達も大好きだ。



袋をとじるのはスパゲティーを使うといっしょに食べられていいよ。
楊枝だと、危なかったりするからね。

カルボナーラとかつまみとか…

家族がカルボナーラが食べたいっていうんで、生クリームを買ってきて作った。
まずもってして、こういうのは簡単で楽だ。

炒めたベーコンに茹でたスパゲティー（パスタ＝日本語の「麺」にほぼ相似のイタリア語で、スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどを含む）、生クリームを入れ 味塩で味を調え、粉チーズを入れた溶き玉子を加えて出来上がり。
最後に黒コショウをふって完成。（お好みで粉チーズとパセリも）

この手のクリーム系は、お店でも家でもほとんど変わらない味が出せるからいいと思う。



サーモンカルパッチョ。
イタリアンドレッシングをただかけただけ。



カマンベールチーズ。
サラミとキュウリを挟んで、ちょっと飾ってみた。適当なのに、おもしろい(笑）

開花屋楽麺荘（千葉県柏店）

既出の開花屋楽麺荘。



開店時に行ったきり足が遠のいていた。
結論からして、やっぱりスープ事体に問題が有る感じ。



全体的にあっさりって雰囲気はわかるけど、あっさり＝うすいいってのとは違うから。



コーヒーだってアメリカンは薄いコーヒーって訳でなく浅煎り豆を使ってるって事だからさ…
そういう角度から、もう一度頑張ってみてよ。

そんで、ラーメン＋１００円で、温玉丼と鳥のから揚げ２個がついてくるランチメニューがある。
これはいいね。



温玉丼は、ネギ、刻み海苔とそれに、かつおぶしのハーモニーでもって、けっこうおいしいし、から揚げは、揚げたてのジューシーさが生きてる。



てっきり作りおきのレンジかと思ってたが、きちんと揚げて、手間をかけてサービス品を出してるなんて、心はこもってるのだと思う。

から揚げはいい感じなので、から揚げラーメンでも作ってみてはどうだろうか？



こちらの採点は、丼ものが７０点。からあげが８５点といった具合。
俺が７０点以上つけるなんて、なかなかないよ(笑）
量もかなりしっかりあるし、たくさん食べたい人にはお薦めかな。

おつまみいろいろ

娘も飲むようになって、つまみって言うほうがあってるかな？って料理が増えてきた。
ワンパターンだが、いくつか載せておこうとおもう。

油揚げ納豆玉子
油揚げの中に、味付けした納豆と玉子を流し込んで、レンジで固めてからトースターで焼く。



けっこういけてる。



ネギチャーシューとディップ三種（キャベツ、玉子、ツナ）
バケットとかバタールと。



ハムのマリネ。俺はすっぱいのは苦手なんだけど、作るだけは作る…パンには合う。



ひき肉のレタス巻き。定番。



ほうれん草とベーコンのガーリック炒め。ニンニクは多めに。



もやし（市販）



静岡風の餃子(笑）
１００円餃子。おいしい。



温野菜ときのこのサラダ
揚げニンニク油と塩コショウのみでおいしい



ぶたさんがいます(笑）

カリフラワーのチーズフリッター他

カリフラワーのチーズフリッター。
独特の食感でけっこうおいしい。

小麦粉と片栗粉と、粉チーズ、ベーキングパウダー、塩こしょう少しを混ぜ水で溶く。
水で溶いたドロにくぐらせてカラッとあげる。

今回はサウザンドレッシングで。
俺はサウザンに、おろしニンニクを加えた物がかな好きで、いろんなサラダとかにも使ってる。



不思議な食感だからやってみて(笑)



俺はがんもが大好き。
網で焼いて、大根おろしのせただけ。醤油でシンプルに食べます。