牡蠣のグラタン

超簡単、牡蠣のグラタンを作った。

作り方はほんとに簡単。

①生食用牡蠣を用意し、身に塩を振って軽く混ぜ合わせ水で洗い、ざるで水を切っておく。
②具材をバターで炒め、塩コショウで下味をつける。



③②にホワイトソース缶を加え牛乳で適度な硬さまで伸ばす。必要に応じて塩を加えて味を調える。



④油（バターなど）を塗ったグラタン皿に③のソースを半分入れる。
⑤その上に牡蠣を乗せる。



⑥牡蠣の上にさらに牡蠣がかくれるように③のソースをのせる。
⑦チーズ、パン粉などをお好みでのせてオーブンで焼く。

所要時間は牡蠣の洗いや、野菜を切るところからはじまって、焼きあがるまで２５分くらい。

注意：牡蠣は生食用を使っているの加熱しないでのせていますが、加熱用を使う時は、野菜を炒めるときに一緒に炒めます。
また、生牡蠣を使っている時は、一気に調理してください。牡蠣をグラタン皿に入れて、加熱しないで放置すると悪くなる恐れがあります。