ウィンナーのおつまみ

ウィンナーのおつまみってわけでなが、どういうわけかあの高いシャウエッセンがけっこう安く売り始めてる。
地元だけでなく、他の場所でも安売りしてるんで、全体的に安くなってきたんだろうか…

ウィンナーはいろいろな料理が無数にあるが、基本的には料理の仕方はあんまり多くない。

皮付きもので、白いタイプと生タイプは焼くもの。スモークした茶色のものは茹でて調理すると味が引き立つ。
もちろん、油で揚げてもおいしいが、あまり皮が割れたまま放置すると、肉汁が外に出てしまうし、ぱさつくから注意が必要だ。

さて、シャウエッセンはオーソドックスに茹でて、ビールのつまみとした。

ザワークラフト（キャベツのす酢漬）があればベストだと思う。俺は酢はあまり得意じゃないが、ザワークラフトと一緒に食べるのは好きだ。
ケチャップや、マスタードなど、いろいろと合うウィンナーだが、ヨーロッパではポトフの時に、摩り下ろしたにんにくと、マヨネーズを合わせたアリオリソース（スペイン）をつけて食べるとかなりおいしい。

今回は、玉ねぎのみじん切りとピクルスとパセリを塩コショウと酢であえてウインナーにかけてみました。