佐白山の豆腐

岩間に行ったときに近くにそれっぽい豆腐屋があったので、つい買ってしまった。

情報：http://www.toufuya.biz/

★にんにく豆腐
めずらしいので買ってみた。



味はそんなにおいしくない。



★ざる豆腐



★青大豆豆腐



こんな感じでおいしそうに見える。



まあ、どれも値段の割りに、あんまりおいしく感じなかった。
これだったら、３５円の俺の好きなスーパーの豆腐で十分。

豆のうまみが生かされてないし、コクがぜんぜん足りない。

店主のこだわりとはなんなのか？
いくら上質の水や豆にこだわっても、肝心の豆本来の味わいの奥深さが、はっきりと全面に出てこなければ、こだわりだけで体が伴わないことになる。
店構えや宣伝だけで、よいものを気取るのはどうかと俺は感じた…

二度と買うことはないだろう…