オープンサンド

家庭でもけっこう人気のオープンサンド。
パンにグラタンソースをかけるだけの簡単でおいしい一品。

１、材料
冷蔵庫にあるもの(笑)
シーフードミックスなどの魚介類をいれると豪華でおいしい。



２、フライパンに多めにバターを入れて、解け切る前に具材を入れて炒める。
バターは焦がさないように注意。



３、炒めた具材に軽く塩胡椒で下味をつけ、小麦粉を全体に振って具材とからめる。
牛乳を少しずつ入れてとろみをつけ、とろみが濃くなったら牛乳を入れてまた伸ばし、それを２～３回繰り返して濃度を上げていく。

最後に塩で味を調えてソースは完了。
さらに生クリームを加えると濃厚でおいしくなる。



４、パンを焼いてマーガリンをぬり、一口大に切って器に盛り付ける。



５、先ほどのグラタンソースをパンにかけて出来上がり！



すぐ出来ておいしい！