ばんから 八千代店（千葉県 八千代市）

１６号を千葉方面から向かう。
交差点に店を見て右折。駐車場は店の脇だけだと思ってたら、道を挟んだ対面にもあった。広い駐車場だ。



情報：http://www.hanaken.co.jp/bankara/index.html

まず入り口に券売機がある。
その脇にいろいろなメニューが張り出されていて、はじめてきた俺達には、何がなんだかわからない。
いろいろごちゃごちゃ書きすぎだと思うぜ。









俺ははじめてだったからスタンダードを注文。
店に入ってもなんの案内もなく、かなりの混雑。

人が足りないってのはわかるが、客が来てんのに店の人間も目があってもしかと。
最初から感じが悪い。
とりあえず、食券も買っちゃったから、気分悪くても帰るに帰れないし、待合椅子とおぼしき場所に座る。

ところがこの椅子、カウンターで座ってる人間の後ろに位置してて、奥に座るのに、手前で待ってる人とカウンターの人間の間を通らないとダメで、非常に座るのに気が引ける。
これだけ広い店内なのに、なんだこのレイアウトは？





それで、しばらく待って、ようやく案内された。
テーブルには、薬味とにんにくがあった。



座敷があってかなり大人数を収容できる。
しかし、厨房は見たところ小さく、これは客を入れるだけ入れて、帰さないようにして、強引に客を確保するやり方だと思う。
ラーメンは結局店に入ってから４５分して、ようやく出てきた始末。
ちょっと問題じゃねえか？
忙しいからか、店員の態度も雑。
なんか、最初からテンション下がるよな～



それでこのラーメン、ビジュアルはちゃっちゃ系のこってりラーメン。
まず、スープをすする。
かなり甘いかえし。俺の好みではない。
喉を通過するときに、ただよう豚骨臭がかなりきつめ。
スープは取れているようだが、いかんせん甘くてしつこい。



背油の中に、親指の先程の脂が入ってた。気持ち悪い。
破片が入ったんだろうけど、もうちょっと丁寧にできないのか？



麺は若干だが太めの自家製麺で味わいはいいと思う。
おいしい麺だ。

具材は脂にかくれて、味が平坦になってしまってる。
メンマもそれなり。
チャーシューはさらにバラはないだろう？
これだけこってりだから、ロースを選んだほうがいいと思う。
味はおいしいチャーシューだが…

限定味噌ラーメンも載せておく。
どうもぼけてて甘すぎていまいちのラーメンだった…



餃子は、何かとげのある香辛料が入ってて、非常にまずい。
普通に作ればいいんだよ。余計な事すんな。





豚を売りにしてるのだろうな、チャーシュー丼のチャーシューもけっこうなボリュームだった。脂っぽくてね。
けどさ娘がチャーシュー丼を頼んで、それだけなのに、スープもついてこなかった。



食券をみてその人数内での配分とか考えれば、チャーシュー丼だけ浮いてるってことぐらいわかるだろう？
気配りが出来てはじめてよい店と言えるんだよ。

総合的にみて、また来たいとは思わない…