壱成家柏店（千葉県柏市）

新店の壱成家柏店へでかけた。
この日はちょうど3/11震災の日で、昼に出かけてから数時間後に大震災となり、この店の向かい側の古いビルが半壊状態になった。

情報：http://ramendb.supleks.jp/shop/32881



ラーメン激戦区へようこそという感じ…昔のかぐらの店舗をそのまま使用してる。



お店の人と話をしたが、埼玉の店舗で修行した人が、松戸の店舗へ行き、こちらで出店したらしい。





オープンセールでトッピング２品サービスだったので、野菜とうずら卵をチョイスした。



カウンターとテーブルがある。



いろいろな解説…



ラーメン到着。
まず、このスープはかなりこってりで、豚骨と鳥を使ってるスープだって話だけど、かなり濃厚で、うまみも凝縮してると思う。
なかなかいけてる！



麺も味わいがあって食感もいい。
濃厚スープにまけてない。



常連になろうかな～

ラーメン 頂（千葉県柏市）

既出の頂。
二郎系のラーメンとして、時々食べたくなる。



今回は野菜３倍にしてみたが、かなりの量で、野菜を食べてるうちにお腹が張ってきてしまった…







なんかリピートしてしまう味…
こちらは普通盛り。



こちらは３倍。
かなりの野菜！



麺もずっしり感がありますね…

レバー塩焼き、さば缶の大根おろしかけ

レバー塩焼きとさば缶の大根おろしかけ。
夕飯にもつまみにももってこいで、ここでもワンパターンながら何回も紹介してる。

レバーは牛よりも豚の方が臭みもすくない。もっとも手ごろな値段で買える豚にいってしまってるからかもね。
牛刺しとか出来るものは臭みも少ないとは思うが…

★レバーの塩焼き
家族も好きな一品。



今回肉屋で買ったので、比較的厚めで、とくせい塩ダレと醤油を加えて焼いた。
肉厚でおいしかった。




★さば缶の大根おろしがけ
大根おろしに味ぽんをかけていただく。最近はずっとはまってる。
低価格ですごくおいしい！

今回は、にんにく一欠片をスライスして、若干多めのごま油で焼いて、そのにんにく油をさばに回しかけて、チップを乗せている。
俺がよくやる、かつおのたたきに使うニンニクチップ風。
これがめちゃおいしい！



さばの皮は、包丁の背ではがせるだけはがした方が見栄えも良くおいしと思う。
たまたまラディッシュとレモンがあったので、刻んで乗せてみた。
色彩がきれいだと、つまらない料理でもおいしく感じる(笑)



騙されたと思って作ってみて(笑)

菜の花とあさりの豆乳タンメン 珍来柏東口店

うまいね！とにかくうまい！
限定メニューだからお早めに。
殻のお皿がきます(笑)



あさりとスープがベストマッチ！



あさりもけっこう沢山入ってます！



麺もおいしい！

喜多そば（柏駅常磐線ホーム）

既出の駅そば。

さあ、休日出勤だ！うどん食べて頑張ろう！