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食べ歩き主体の食関係を個人的に辛口に語る… (ガイドブログではないですので、あしからず…)
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2010/02/22 (Mon) 10:27
用事でこっちに来たのでラーメンショップ牛久(既出)によってみた。

相変わらずきれいな俺の好みの店員さんがいたが、今回はろくでもないものを目にした。

どの店のそうなのかも知れないが、汚れた食器を、洗剤を貯めた層に入れて、それを水を貯めた層に入れて洗ってるみたいだが、それがさ、間違って下に落としてしまった麺茹での箸を、拾って、それぞれにぽちゃぽちゃってつけただけでまた作業をはじめた。

もうちょっときちんと洗ってくれないかな~見てて感じが悪かった。
それで、俺のチャーシュー丼の器も、油でべたべた。

ラーメンの器だったらさ、ちゃっちゃ系だから、背油がついてる事もあるが、なんでチャーシュー丼にまで付いてるの?
これさ、そもそも洗ってないよ。
洗わないから油がそのままって事だよな?
気持ち悪くなったよ…

きちんと洗ってもらわないと、ほんと困るし、最近目にした新しい人?が中心に洗い物してたけどさ、見てたらさ、ほんのちょっとなでてるただけで、ぜんぜん洗ってないからね。
あれじゃあ、やばいって…

味も、濃さが戻ってきたから、たぶん客足も多くなってきたんだと思う。
忙しいのもわかるけど、あれはないよ。
俺はもうちょっと衛生的になるまで、行く事はないかな。。
俺のほかにも目撃してた人沢山いたし、俺の家族も、嫌な気分になったから。

値段も安くて味も美味い。でも汚いのはだめ。

DSCN8866.jpg

最悪なチャーシュー丼だった。

DSCN8867.jpg

※こちらの衛生面、きちんと直ってたら教えてください(__)



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ラーメンショップ その後
ヨシタカ 2010/04/15(Thu)04:38:06 編集
始めまして、ラーメンショップ牛久店と 入力したら此方のブログにたどり着きました。
ラーメンショップ「中根台店」の時にはよく食べにいきました
因みに「中根台店」は現在閉店して 他の店が入っています。

牛久店は 中根台店の 店主の方が開いたそうです。
当時の店主の方は もういないですが、見た目はパーマで髭の一見強面の感じの方なんですが、感じは非常によかったです。味も美味しく若い奥さんと夫婦二人三脚で経営していました。

牛久店にも、開店から数年間その方が店主として経営してましたが、しばらくしたら、突然経営者が変わり、自分が知る限りでも中根台店はその後 何人も 経営者が変わっていました。

確かに、衛生面は大事ですよね。いくら美味しくても台無しですよね。自分も以前、他のラーメン店に 食べに行った時に
トイレの臭いが、アンモニア臭がして嫌だった事があります。

久しぶりに、食べに行きましたが 衛生面は改善されてるかは判断が難しいですが、あくまで自分が行った時の感想としましては 可もなく不可もなく普通でした。

ネギラーメンも美味しいのですが、自分がおすすめするのは つけ麺です。酸味が利いているので 好き嫌いはあると思いますが、自分は 大勝軒の 太く伸びた麺に 甘いスープが苦手でその点 此方は 細麺でのど越しがよく スープはラー油系でピリ辛なんですが、美味しいです。今度来られた際には是非おすすめします。
Re:ラーメンショップ その後
ヘンジャネエ?・ブリ大根 2010/04/15 08:48
ヨシタカさん
御丁寧な御意見ありがとうございます。
そうですか、それでは再訪してみたいと思います。

中根台の時代はかなり昔でしょうか?わかりません。
中根台はときどき食堂に行って、とろろご飯を食べています(笑)

こちらのラーメンショップは、小柄な親父さんがやってたときに、最初はスープがそこそこ濃かったんですがしばらくして薄くなって、1年以上足が遠のきました。
最近麺場の人も変わり、また前ほどではないですが、スープが濃くなってきたので、行くようになりました。

安くて早くて量があって、俺としては衛生面がよかったら問題がない所までいったのに、今回のシーンは大変残念な思いでした。

俺は酢が苦手でして、あまりつけ麺は食べません。
酢が強いと言うと、柏の大勝のつけ麺とか俺には食べられない程、黙ってると入れられます(笑)
俺も甘いつけダレは好きではなく、大勝軒系列のものは食べない中でもほとんど食べません。歩いていける所にいちぶんがあるので、そこへ時々はまってるお客さんを連れていくくらいで…

御紹介いただいたので、早速試してみようと思います。
ありがとうございました。
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プロフィール
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ヘンジャネエ?・ブリ大根
年齢:
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性別:
男性
誕生日:
1915/12/10
趣味:
マラソンとか
自己紹介:
自称天才作曲家。
クラシック中心。

食べもの中心のブログにしたいと思ってます…
自作料理もまじります(笑)
どうぞよろしく!
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