クロワッサンのサンドイッチ

柏高島屋の１Ｆでメゾンカイザーの出店があったので、クロワッサンを購入した。（もう終わったが）
それで、サンドイッチを作った。



やはりここのクロワッサンは最高においしい。




１、材料（4人前）
ゆで卵4個、厚切りベーコン4枚、ほうれん草。
冷蔵庫に野菜類がなかったので、本当はレタスとか使いたかったが、ほうれん草で代用した。



２、ベーコンを炒める



焦げ目をつけるように炒める。



３、ほうれん草を炒める。
ベーコンを油を残して取り出し、そのベーコンの風味のついた油でほうれん草を炒める。



４、玉子とマヨネーズをあえる。



俺の料理の場合は、それぞれに下味をつけてきっちりした味わいを出すのが多いが、今回は、塩コショウなどの調味料はいっさい使わず、ベーコンの塩分だけで調理している。
玉子にもマヨネーズ以外何も加えない。

それぞれの具材の味を生かす方法は、はさむ材料によって大きく異なる。
料理としては誰にでも出来て簡単だが、奥が深くむずかしい料理だと思う。


５、具材をはさんで出来上がり。
今回の具材は水分が少ないから、どの順番でもはさんでもかまわない。

また、クロワッサンにはあらかじめ油分が多く、独特の風味を生かすために、あまりマーガリンなどを塗らないほうがいい。




香りもよいクロワッサン。



厚切りベーコンの風味がかなりおいしい。