野田醤油らーめん 麺屋あじくま 柏店（千葉県）

野田醤油らーめん 麺屋あじくまへようやく行った。

場所：千葉県柏市柏3-1-4



最初の頃は混んでたが、ガラガラ。



はじめてなので、スタンダードに黒ラーメンの細麺を注文。
会社の人から大盛り券をもらってたんで、どのくらい大盛りかわからなかったがトライ。

この券売機わからない。
だって、ラーメンが黒、白、赤と３種類あるってのに、そのボタンが赤とか黄色とかになってる。
これだと、赤は赤ラーメン、黄色は白ラーメンって感じがしないか？

よくわからないまま、後から来た女２人組をまたせ、よくよく券売機を見て購入したよ…



テーブルにはなにやら香味油が…



特性ラー油は山椒が入ったラー油と、香味醤油はにんにく醤油。
これはおいしかった(笑）



それからメニューがいろいろ。



色々ご飯はおいしそう…



餃子も食べたいな～



醤油の説明か…

そんで肝心のラーメン到着。
おいおい、チャーシュー折れちゃってる…初めての来店なのに、なんか幸先悪い…
ビジュアルはまあまあだよね。
味玉ものってていい感じだったけど…



正直いって、まずスープがおいしくない。
ぼけてしまって、特徴もなにも全面に出て来てない。
基本的にラーメンのスープがぜんぜん取れてない所からはじまると思う。
その次にかえし。
野田醤油をうたうのはどうなんだろう？
ラーメン屋はいいかもしれないが、これだと、野田醤油がまずい醤油だって思われるよ？いいの？
根本的に、甘味と深みにかける。
もうちょっと昆布だしとか使って、うまみ成分を全体にちりばめないと、まったくダメだと思う。



麺はなかなかおいしい中細ストレート麺。味わいもあると思う。
言わなかったからいけなかったんだけど、茹ですぎ。
固めで頼まないとダメみたいだな…
量的には大盛りでちょうどいいと思う。



もうちょっと頑張らないと、潰れるかもな…競合店柏はいっぱいあるから…
よっぽど他の店が開いてないとかでないと、再訪はない。