北海道ラーメンひむろ（千葉県柏市）

池袋味源の暖簾分けしたお店。
場所はこちら：柏市柏1-6-4鈴木ビル１Ｆ
  営業時間　１１：００～翌４：００ 日祭日　 １１：００～翌２：００



北海道ラーメンといえば、野菜を炒め（味噌も炒めるところもある）てそこにスープを注ぎ込み野菜のうまみエキスをスープに取り込む方式で作るのが多い。
時間はかかるけれど、味は大概がおいしい。


ひむろの味噌ラーメンもそういった方法で作られる。小林製麺所の味わいのある中太縮れ麺がよくなじむおいしいラーメンだと思う。


今日は給料日だったから、チャーシュー麺に味玉をトッピングしてみた。