おさかな市場（千葉県柏）

話題のおさかな市場にでかけてみた。
それが思ったよりもリーズナブルですごかったので、何回か行ったのだがそれを載せてみる。

情報：http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12024739/



お昼はランチで、夜は居酒屋になる。
ランチは１Ｆで注文して２Ｆで食事をする形式。お金も前払い。
１Ｆは夜は立ち飲みになる。



１Ｆはお魚が売っていて、頼めばそれをさばいて出してくれる。



夜のメニューもおもしろそうだ。



いろいろ売ってる。



おいしそう～



その日の仕入れで内容が変わる。



オプション小鉢もある。



日替わりのメニューだけでなく、他の丼などの具材もその日の仕入れで変化する。



番号札をもらって、階段を上がって２Ｆに。



２Ｆはテーブル席がある。
ちょっと狭い感じ…



２Ｆメニュー。



テーブルメニュー。



おいしそうなメニューがいろいろ。



さて本日の日替わりどんぶり到着！



日替わり丼のネギトロ丼。これで５００円！びっくりだ。
しかもかなり美味い！ご飯大盛りも無料でやってくれから驚きだ！



別の日の日替わりは、きはだまぐろ山掛け丼。
マグロの枚数もすごい！おいしい～！



本当にこれで５００円でいいのか！



別の日の海鮮丼。
具材も新鮮で、俺はうにが今一不得意だったのだが、どうせまずいから先に食べちゃおうと口に放り込むと、とろける美味さで臭みもなく、はじめてうにがおいしいと感じたよ。
すばらしい。



しかもかなりのボリューム。



これは通うしかないな！

豆腐チゲ

豆腐チゲのスープを買ったのだが、袋の大きさの割りに中身が少なく、土鍋２つ取れなかった。
そんで、味見をして、自分で作った。
このスープの基本ベースは鶏がらと練りゴマだという事がわかった。
みりんと醤油と酒を鶏がらスープに加え、練りゴマペーストと胡麻油を加え、辛味に唐辛子とコチジャン、キムチのもとを加えるとそっくりに作れる。

★スープを入れわかす。



★豆腐や具材を入れていく



★冷蔵庫にあるものを入れていく。



★具材に火が通ったら玉子を落とす



★仕上げにお好みでとろけるチーズをかけ、ふたをして溶かして出来上がり！



寒い日にはとってもいいっすね～！

らーめん いっとく龍ヶ崎店（茨城県龍ヶ崎市）

既出のいっとく。
回数券を買ってサービスがあったので、バラチャーシュー麺とおいしいご飯を注文。

いやーやっぱうまいわ。



チャーシューは最高だね！



そんで、このたまごかけご飯も最高！

メディチ・エルメーテ・クエルチオーリ・レッジアーノ・ランブルスコ・セッコ NV

『イタリア赤スパークリングの中では最高に素晴らしいワインの一つであることが証明された!!。他と比べても、ほぼ型には まらないランブルスコである!。炭酸はそれほど強くなくとても濃厚である。その豊富な果実味としっかりとした柔らかさは微発泡というより、赤ワインとして も素晴らしい!!』

こんな大絶賛コメントとともに、イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]2007年版で激賞され!!…


という事らしい。

俺も初めて飲んだ時、驚きのおいしさを感じた。
すばらしいと思う。

豆腐の玉子包みトマトソースがけ

豆腐の玉子包みトマトソースがけ。
ちょっとヘルシーな料理を考えて…(笑)

豆腐を玉子でくるみたいと思って、どうやったらきれいにいくのだろうと考えた。
そこで、ジップロックコンテナを使って、レンジでやっちゃえば…って事で出来た！

おもしろい！



作り方。
１、まず豆腐の水気を切らないとだめなので、ざるなどに上げてある程度水を切ったら、さらに1/2にカットしてレンジにかける。
水がでてるのでそれを捨て、もう一度レンジにかけ、しっかり水気を取る。

２、玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、軽く塩コショウしておく。

３、２の炒めた玉ねぎとパセリを玉子と合わせてよく溶いておく。

４、ジップロックコンテナに３の溶き玉子を少し入れてから、次に豆腐を入れ、上から残った溶き玉子を豆腐にかける。
あまりコンテナが大きいと豆腐の上に玉子液がかからないので注意。
その上にとろけるチーズを乗せ蓋をしてレンジにかけて固める。

５、ベーコンをオリーブオイルで炒め、そこへホールトマトとをつぶして投入。
コンソメスープとワインを加え煮詰め、塩コショウで味を調えてソースの出来上がり！



先程の豆腐に出来上がったソースをかけて出来上がり～



すばやく出来てかなりおいしい(笑)
特に豆腐の食感がおもしろいです＾＾