油揚ネギチーズ他（家庭で居酒屋シリーズ）

★油揚ネギチーズ

読んで字のごとく、そのまんま。
油揚げクッキングははさみで開き、ネギととろけるチーズを乗せて、また元にもどし、トースターで焼くだけ。
ちょっと醤油をたらすとおいしい。



これ居酒屋で注文すると450円とられる。
けっこう高いよね、これだけなのに…




★揚げ餃子
最近はまりまくってる。塩コショウで食べるのが一番おいしい。
だいたい100円だし。



★玉子のファルシー
玉子とマヨネーズをあえただけ。

玉子好きににはたまらないね…俺か(笑)



★とろかつおとアボガド
アボガドは刺身料理として魚と同じように醤油で食べる。
これがなかなかうまいんだって。



かつおは、おろしニンニク醤油で。
ああ、なんておいしいのだろうか…

小櫻ラーメン（茨城県土浦市）

土浦の名店小櫻ラーメンのインスタント版が売ってたんで購入した。



道の駅で購入したが、いろんなラーメンが売っていた。



せたが屋といっしょで一食250円。



こちら、麺が比較的細く、味わいもあっていいと思う。



スープの方は鶏がら魚介という雰囲気で、ちょっとしょっぱいがおいしいと思う。

自家製チャーシューと、昨日のから揚げとトッピング。
ああおいしい(笑)

ガーリックフランス他つまみ（家庭で居酒屋シリーズ）

★ガーリックフランス

フランスパンをニンニク塗って焼いたもの。
今回は、おろしたにんにくとマーガリンをまぜ、塩胡椒、青ネギ（普通はパセリ）を加えた。

ワインにはベストだ。



★まぐろユッケのアボガド添え
マグロの中落ちに、青ネギを加えて玉子の黄身をそえた。
これにごま油と醤油を加えてアボガドと一緒に混ぜてしまう。

混ぜた写真は汚いので載せないが、味は抜群だぜ。
これも先ほどのガーリックフランスにのせて食べるとまた最高だ。



★豆もやしの炒め物

ついでだからもやし炒めも載せておこう。ヘルシーでいいよ。



★ツナマヨネーズ青ネギがけ

こいつもガーリックフランスのディップで使ってみた。
おもいっきりおいしい。



★セロリ
嫌いなやつは多いだろうな〜

ヘルシーなつまみだぜ。



★厚焼き玉子
次女は名人だから誰もかなわない…




だしの加減ができないんだよな〜
店のよりおいしい。ちょっと今回はまざりきってなくて失敗したみたいだが…

いなり揚げ

油揚の中に玉子を入れて揚げるいなり揚げ。
煮てもいいけど、揚げるのが俺は好き。かなり（笑）

材料；青ネギ、玉子、油揚げ、麺つゆ

油揚の中に入れる野菜類は基本的に、たけのこ、みつば、にんじんだが、これが彩り的にいいんだけどね、今日はなかったんで、ネギだけ。



油揚は２つに切って，中をはがしておく。
野菜類を入れる。



割った生玉子を入れる。



このまま口を閉じて強めに押さえるだけで、白身がのりになってくっついてくれる。
玉子のサイズはなるべく小さい方がいい。

もし口を閉じる時にあふれたら、その分は捨てて口を閉じる。
無理して、玉子を中に押し込めようとすると破れるし、閉め方が甘いと中に油が入り過ぎてしまう。

油で揚げる。
温度は高すぎないこと。
口を楊枝等で閉じなくても、中身が出てしまう事はあんまりないよ。



ゆっくり揚げないと、中身に火が入らないから注意。
温度が高すぎると。周りだけ焦げる。
ま、最初から上手くはいかないんで、頑張って。



ちょっと玉子の偏りが出たな。
返しながら揚げた方がいいね。



天つゆにつけて食べます。
大根おろしとかあればなおいいね〜。

ピーマン肉詰めフライと、椎茸肉詰めフライ

ピーマン肉詰めフライと、椎茸肉詰めフライ。
椎茸の肉詰めの方には、肉を詰めたあとチーズを押し込んだ。
椎茸とチーズは相性がいい。
後でソースをかけて食べるから、肉にあんまり強くした味をつけない事。



真ん中の串刺しはやまいものフライ。
やまいものフライはとてもおいしい。
だまされたと思ってやって見て下さい！