家庭料理的つまみ

 夕飯のおかずがその日の酒の肴になる事は多いよね～

普通のしゃけ



油揚げネギチーズはさみ。



油揚げを広げて、きざみ長ネギととろけるチーズを挟んでとじ、オーブンオースターで焼いたもの。

小籠包と蒸し物

 小籠包を竹蒸篭で蒸して作ってみた。
市販の小籠包だが、この蒸篭で蒸すとだいたいおいしくなる。



ちょっとスープが枯れ気味。



それなりにおいしいかも…



シャウエッセンも蒸すとおいしくなる。



付けあわせといっしょに。



グリンピースとピクルス、ザワークラフト。



グリンピースには、軽く塩コショウして、鶉の卵をおとしてレンジにかけた。
まあまあですね～

エリンギを使ったおつまみ

エリンギを使ったつまみを作った。
見た人いるかな〜
テレビで見たんだけどね、エリンギを輪切りにして、細かく飾り包丁を入れるんだけど、２枚のエリンギをちょっとつなげた所で包丁を止めると、開いた時になんとホタテに見えるんだよね〜
そんなのを使ったお寿司を出してるお店が紹介されていた。
味付けとかは紹介がなかったのでわからない。

それで、俺も早速俺流でやってみた。

★エリンギとホタテのバター焼き

まずホタテに見立てたエリンギをバターで両面焼きます。
味付けは軽く塩胡椒のみ。

細かく切れ目を入れてるので、バターの吸いが良く、焼いた食感がいい。



一度取り出して、塩胡椒のみの味付けでホタテを同じくバター焼きにします。
一緒に合わせて、軽くフランベして完成。



ホタテよりもおいしいと言われたけど…実は俺もそう思ったけど…＞＜

また作ってくれと言われたので、今度はホタテではなくてエリンギ中心で作ってみた。


★エリンギと空豆のバター炒め

手順や味付けは先のものと同じ。先にエリンギを入れ一旦だして、茹で空豆（冷凍）をバター焼きにした所で合わせてフランベ。



自分で言うのもなんだが、ものすごくおいしい(笑)

屋台屋 九ちゃん 柏店

職場の送別会で利用させていただいた。

情報：http://r.gnavi.co.jp/g233713/



なかなか食べられない水炊きのコースで。

すでに煮込まれてるスープを使っての水炊きなので、火が通ったらそのまま食べられる。



おいしいそうだ～



寒い冬には鍋だね～



つくねも～



もう少し煮込んで…



おつまみ三種盛り



しめさばに胡麻ダレをかけたゴマ鯖



名物の一口餃子



鉄板に乗ってきてました～



シーザーサラダ



玉子焼きと唐揚げ



〆のラーメンと、お腹一杯で食べ切れませんでした～＞＜

おさかな市場（千葉県柏）

給料日には、おさかな市場（既出）でまぐろ丼を食べた。
長崎、岩手、三重の漁港から、常に一本入荷した本マグロを使用している。

おいしい！



まぐろ本来の味を堪能できる逸品。