エビ入りシュウマイ

娘のリクエストでエビ入りシュウマイを作った。
今回は青じそを加えてみた。
自分でいつも言ってるが、店のよりおいしい(笑)

１、材料
シュウマイの皮、豚ひき肉、ネギ、ごま油、生姜、塩コショウ、片栗粉、醤油、エビ（軽くボイルしておく）



２、あんを作る
お好みで適当に作るが、にら、にんにくは入れないこと。入れると餃子に変身する(笑)



３、皮で包む
青じそおをくるみながらあんを包みエビを押し込む




青じそと皮の隙間が外れた時は、あんを使って接着しておく。



あんまりのろまにやってると、ひき肉の脂が溶け出して皮がしめってくるから、手早くやろう。



竹蒸篭に入れて蒸す準備。

3段目はこれ。


しばらく蒸し揚げて出来上がり。



家庭で蒸したてのシュウマイは本当においしい。
出来合いでもレンジを使わないで、蒸して食べてみよう。最高だよ！