手作り餃子ほか

ちょっと前の話だけど、３０分以内で餃子４８個作って焼き上げないといけなくて、その他にいくつかの料理を作ろうとして、やっぱり４０分かかってしまった…

★手作り餃子
作ったのは具だけ。皮は市販。
今回、フードプロセッサーで材料を切ったが、それがちょっと細かくなり過ぎて、具材が若干だがぱさついた。
やっぱ手切りが一番おいしい。
あと、ちょっと肉が多すぎた。
残った具材は、肉団子にして翌日のスープに入れてしまった(笑）



焼きも２つのフライパンでやって、他の調理をしてて、タイマーのかけ忘れで、焦げてしまた…トホホ
反省の為に載せておこう。



今回の具材は、ひき肉、長ネギ、青ネギ、ニラ、キャベツ、にんにく、しょうが、トリガラスープのもと粉末、味噌、砂糖、ごま油、胡椒。
味は、その辺の店よりずっとおいしいけど(笑）



★そら豆のチーズ和え

そら豆をニンニクスライスとオリーブオイルで炒め、チーズをかけてレンジへ。
出来上がりにさらに粉チーズを振った。
ワインには良く合うと思います。（これ作ってて、焦げちゃった…）



★ドライカレースパゲティー

余ったドライカレーをスパゲティーにかけて、目玉焼きを載せただけ…
一見ミートソースっぽいけどね～
これ、最高に美味いよ！やみつき(笑）