麺屋青山（臼井店）

麺屋青山（臼井店）既出。

久しぶりに行ってみたんだけど、味がよくなっててびっくりだった。



★ラーメンにんにく油
こくが出てる。とにかく美味いって感じだね。



麺もおいしい。



★塩ラーメン
味が半分からホタテと魚介と分かれてるんだけど、それはわかんないよ…



味玉注文して割れてたらいかんぜよ！これはかなり減点だな！
王道家もさ、固ゆでの割れてる味玉がけっこうあるけど、そういうの全部ダメだから。
総本山吉村家では、割れたのは１０円で出してるけど、どうして平気で同じお金で出せるのかな？
プライドってもんがないのかよ？
それとも、不良品出して青山さんがいいと言ってるのか？！

玉子にかかってるのが、出汁を取ったあとのホタテだって事だけど、かすでしょ？
あんまりおいしくないね。



麺は細麺でからみがよくおいしい。



そんで餃子。
味はおいしいのだが、ジューシーさにかけ、豚を変えたのかうまみ油も何も出て来ない。
前は、中からうまみが吹き出してきて、やけどに注意なんて言われたくらいなのに…
王将の方がおいしいね…



肉は多いんだけどさ…



そんで、一言言いたいんだけどね、前も言ったけど、いすが汚いよ。
それで、以前よりもさらに厨房が汚くなってる。
さらに、接客の質も悪化の一途をたどってる。

おいしいの出してりゃあ、それでいいなんて、本当に思ってるんじゃねえよな？