豆でっぽう(千葉県我孫子市我孫子市）

ラーメン店豆でっぽうにようやく行った。
比較的近くに居ながら、なかなか行けなかった。

場所：千葉県我孫子市天王台柴崎台2-6-21



駐車場がわからなかったので、隣の有料駐車場に停めたが、店に行くと、けっこうな台数分近くにあるじゃん…
やっちゃったよ…

趣のある玄関。
本当にラーメン屋？とか思っちゃったぜ。
ちょっと外で待たされて中にはいった。

中はカウンターと、座敷、個室がある。
俺はこの時からすでに３回通ってるが、３回目で個室に入れた。とてもラッキー(笑）だった。



迷ったが、娘が味噌ラーメンで、俺が坦々麺を注文。



整理整頓はきちんと出来てる。



★味噌らーめん
味噌ラーメンは、あわせ味噌のうまみがうまく出ていて、ポイントとしては甘味がうまさを引き出しておいしい。
けれど、終盤に行くにしたがって、飽きる。



野菜のうまみも合わさっておいしい。
麺も自家製麺で、こしがあり、おいしい。



★坦々麺

坦々麺にはうるさい俺だが、なかなかすばらしい味わい。
クラッシュピーナッツが大量に入って食感もアップ。
湯島の阿吽ほど濃いわけではないが、味のバランスがいい。



麺のからみもいい。



この濃厚スープにはご飯が必要だとご飯も注文。



隣の小さなお皿は山椒がのっている。
けっこう辛いから、半分くらい入れるといいと思う。味が引き立つ。



ただ、このラーメンの器、深くてレンゲとテーパーが合ってない。
ご飯をスープにいれて、リゾットみたいにして食べたのだが、非常に食べづらかった。
改善してほしい。



味はすごくおいしいよ～



餃子も注文。
餃子は野菜をメインにした餃子だが、ジューシーな感じにかける。
肉汁と野菜のエキスが口に広がるといった、工夫が必要。
２８０円と安いが、２０円アップしても、もう少しうまみにこだわったほうがいい。



おしいな～、もうちょっとなのに…
王将で少し学んでみたら？