どさん子（茨城県坂東市借宿（かりやど））

墓参りの帰り、ちょっとナビが別のルートを指示したので、つくばのいっとくに行きたかったのに、山の方に進路をとってしまった。
昼もまわり食べ物屋もなかったが、急にどさん子が現れたので入ってみた。

場所：茨城県坂東市借宿453-4

場所は新店舗が旧店舗の奥に鎮座していた。



中に入るとけっこう広かった。無駄に空間を使ってるって感じ。そのくせテーブルは狭い。



メニューとしてはスタンダードな分と、夜は居酒屋とかになるのか、おつまみとお酒のメニューがあった。



ネギ味噌、ネギ味噌チャーシュー、塩ラーメン、餃子を２枚注文。
どんさん子と言えば味噌ダレで餃子を食べるのが昔からの伝統。
ここでも例外なくそうだと思ったがそれが普通の醤油にラー油と酢。これにはかっがりだった。

以外にこの餃子、味はよかった。肉と野菜のバランスがいいし、にんにくが良い感じに効いていた。
ああ、味噌ダレだったらな～



この店は親子で経営してるみたいだ。
年配の親父さんと息子が厨房、おかみさんが洗い場、ホールに２人のおばさん店員がいた。

このおばさん記憶が悪くてダメ。だいたい、俺らの前に親子連れ５人がいて、チャーハンだのラーメンだの自分でオーダー取っておいて、しかもそれ以外は俺達しかいなくて、しかも俺達が頼んでないオーダーなのに、俺達のところにもってきたり、チャーハン持ってテーブルまで行って、小さい声でごもごも言って、あれー！なんて叫んでチャーハン持って帰って…訳がわからない。
最終的にこの息子がホールをやってた。

おばさん２人もいるのに、カウンターの帰った客の器はそのまんまだし、まったくもってダメだ。

だいたい、俺達の前のオーダーは俺達が座った時には取り終えてたのに、それから３０分も待たされた。
作るのが遅すぎる。
こんだけ人間がいても、無駄な人間ばかりなんだな。


★ネギ味噌チャーシュー
まず、チェーン店だから、あんまり味にムラがあるとは思ってなかったが、ここは全体的にうすく、規定の味噌の量を入れてないのは明から。
節約するのはよいだろう。だが味を壊してまで何が節約だ？
スープもほとんど取れてない。

ネギは辛味噌がダメ。ラー油も香りが飛んでいる。
チャーシューは味がボケボケで、自家製でこれか？って感じ。
最近は俺もけっこうチャーシューを作っているが、よっぽどへましないとチャーシューなんて失敗しないぞ。
麺も茹ですぎ。メンマもゆるいへんな食感。
全滅かな…



★ネギ味噌ラーメン
ネギ味噌チャーシューにコメントは同じ。



★塩ラーメン
こいつを味見して思ったが、やっぱスープが取れてないよ。
ウェイパー使った？
けど、そのほうがおいしいかもよ…娘もけっこうガッカリきてたよ…



もう二度と行くことはにだろう…店の存在が心配だ…潰れるかな…