ふぐ・すっぽん 創作料理 杉のこ（千葉県柏市）

ふぐ・すっぽん 創作料理 杉のこに昼に行った。

情報：http://r.gnavi.co.jp/p983500/



ちょっと駅から離れてる。



昼のメニュー色々。



夜のメニューもある。



俺はランチメニューづけ丼セットを、連れは、チーズ焼きカレーセットをチョイス。

★づけ丼セット（うどんを選んだ）



このづけ丼はゴマ味噌風味がきいててとてもおいしい。



★チーズ焼きカレー
おいしいけど、味はそれなりで…



ここのランチは量がかなり少ない。
小食な女の子向きかな…ちょっと物足りないよ…
値段もけっこうしてるから、せめておかわり自由とか、大盛り自由にしてくれないと、再訪はないかも…

今日のおつまみは…

★鯛のカルパッチョと、椎茸のミニバーグ、生ハム＆ひき肉の春巻きプレート



鯛は、バルサミコ、白ワイン、オリーブオイル、塩コショウで味つけしたものにからめた。



椎茸にハンバーグを詰め込んでフライパンで焼き、チーズとトマトをのせて仕上げる。



生ハムと、チェダーチーズを春巻きの皮で包み、多目のオリーブオイルで焼いたもの。
ピンボケごめん。



こちらはひき肉と玉ねぎを炒め、塩コショウ、カレーパウダー、チリパウダーで味付けしたもの巻き込んだ。



この春巻き２種は、非常ににおいしい。
揚げないから誰でも簡単に出来る。
おすすめ！

★鮭と雑魚のスパゲティー
よく売ってるおはんにかけるシリーズの、鮭と雑魚を使ったスパゲティー。
簡単でこれもおいしい。

次女の誕生日

長女の日にちの近い次女の誕生日。
本当はかなり遅れてて長女と同じ日に、病院で薬で生まれるところだったが、姉と同じ日では嫌だと抵抗して、その３日後となった(笑）

同じのほうがよかったかも…

次女のリクエストで肉系のものを作った。

★チャーシュー
バラブロックを全面を焼いてから、タレで煮て、スライスしたものを網で炙った。
炙ると倍おいしくなる。



★生ソーセージ
こちらも、網でじっくりと焼いた。生はきちんと焼かないと危ないから火加減に気を使う…



★シーザー風のサラダ
娘はシーザーが好きなんだけど、あんまり材料がなくて…



★焼きチーズトマトのせ
とろけるチーズをフライパンにしいて、トマトをのせ焼くだけ。
味付けは、塩コショウとバジル（小さい瓶のS&Bの乾燥バジル）。
どういうわけか、これが一番美味しいと言われた＞＜

洋菓子舗ウエスト（銀座）

洋菓子舗ウエスト。
俺が今まで食べた中で、一番おいしいシュークリームかも(笑）
次女の誕生日に食べた。

情報：http://www.ginza-west.co.jp/product/index2_1.html




生クリームの味がさえてる。



★クリームパフ（左側）
クリームがたっぷりでおいしい。



★ゴルゴンゾーラパフ
ゴルゴンゾーラの深みが入っていい感じ。

天ぷら

同僚にそら豆をいただいたので、天ぷらにしてみる事にした。
つまみにはいい感じだった。



★そら豆と桜海老と玉ねぎのかきあげ



★いわしと青じそ、ジャが芋チーズ
オイル漬けいわしを青じそで包んで揚げる。外れちゃうから案外むずかしい。
茹で上がったジャガイモをスライスして、チーズをのせてレンジで溶かし、しばらく冷まして固める。
それを天ぷらにしたもの。
かなりおいしい。



★舞茸
俺が揚げるとかりかりに揚がる。きのこをかりかりに揚げるには、こつがある。



おいしくい一杯やりました(笑）



ごちそうさま。