串カツ＆ハムカツ

家庭で串カツ＆ハムカツを作る。

時々食べたくなるうずら玉子も一緒にさして(笑)

今回は、ウズラ玉子、皮なしウインナー、茄子の味噌炒め、ねぎを使った。
茄子は味噌炒めが残ってたので、それを使ってみた。



物量が小さいので、即効で揚げる感じでいい。
余熱で十分火が通る。



俺は衣は泥を作ってくぐらせ、その上にパン粉。
本来もっと細かいパン粉がいいんだけど、貧乏なので、どうしても安売りパン粉になってしまう…＞＜
パン粉はつけてちょっと置くと、水分をすってしんなりし、揚げやすくなる。



温度は高めでカラッと揚げちゃう。



出来上がり。
いろいろなソースを用意し…お店風に。



いい感じに揚がってます…



茄子の味噌炒めフライ、けっこういけてます(笑)



★ハムカツ

串カツを作った泥を、もうちょっと小麦粉を足して濃度を上げる。
ハムカツは、空気が入ると破裂するので、あんまり低温で揚げると失敗するし、ハムがぱさぱさになっておいしくない＞＜

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン

時々娘が買ってくるクリスピー・クリーム・ドーナツ。
ふわふわした食感がいいんだが、いかんせん甘い(笑)



限定発売らしい…

おいしかったが、すごーく甘い…

一欄アトレ上野山下口店（東京都上野）

上野に勤める娘が大好きな一欄。
うわさはかねがね聞いてたが、富士登山の帰りにはじめてよってみた。

情報：http://www.ichiran.co.jp/index.html

まず入ると食券を買えというので、はじめてだからスタンダードのラーメンをえらぶ。
こちら、博多豚骨ラーメンの店だって話だ。
カウンターが仕切りで区切られ、自分だけのゆっくりした時間を持てるって聞いた。

案内されて入ってみると、やっぱりそうなってた。
けど狭い。荷物があったから、最悪で、その荷物もどこにも置くスペースがない。

やれやれだった…



こちら、味の好みとか、チャーシューはいるか？などオーダー表を書いてだす。
おなじような店に康龍って店がある。

最初なので普通にしようとしたが、ついこってりを丸してしまった＞＜



ボタンを押して店員を呼び、カードを出す。

ほとんど待たずして、ラーメンが到着した。
博多系だから、麺の茹で時間が短い。



スープは、博多豚骨醤油ラーメンそのもの。
おいしいが、もう少しこくがあった方がいいと思う。
同じ系列の○金ラーメンとかと似た感じがした。

赤い秘伝のタレは辛いので注意。
具材のチャーシューはちょっと薄すぎて拍子抜けだった。
麺はおいしい博多ラーメン系。

この味ではこの値段はちょっと高い感じがする。場所がら高いのだろうか…
娘はご飯を残ったスープに入れて食べるのがいいと言ってたので、今度やってみようと思う。

冷蔵庫に材料がないときのつまみ

なんか最近はワンパターンが続いてるので打開しようとしてるが、どうも出来ないもんだな…

★舞茸とチンゲン菜のラー油炒め



★ソーセージとザワークラフト



★揚げナスの味ポンがけ



★コロッケ



★絹ごし厚揚げの浸し



新しいメニューを作らないとな…

ＧＯＯＤＭＥＮ（千葉県柏市）

開店から比較的近くにあるって事もあって、けっこう行ってる豚骨魚介系のお店。

場所：千葉県柏市中央町5-14 カワシマビル1F

トッピングが安かったりする(笑)

最近はこの手の味が多くて、こちらラーメンバリって北海味噌系のもあるが、慣れきってるせいか、特出するものがなかったと俺は思う。
ただ、この味は時々食べたくなるので、近所だから手軽なんだな…



ちょっとしょっぱめに変化してるスープなので、ご飯との愛称はいい。
麺も、他の店では味わえない、蕎麦感覚の麺で味わいがあっておいしい。



最近は近くに武士道があり、青葉も出来た事だし、向こう側に行けば、かぐらにはたかくると喜元門、同じ系列の味を出してる店がたくさんある。

各店いろいろなサービスを打ち出してるから、駅からちょっと離れてるのもあるし、この店も頑張らないとね。