混ぜそば（油そば）

よく混ぜそばとか、油そばとかいう汁無しそばがある。
ラーメン頂ってとこのを俺はけっこう気にいってる。
そういう味を作りたいと思って、ちょと見よう見まねで作ってみた。



長女が仕事で帰りが遅くなって、俺とかちあったので、実験台になった(笑)

具材は今回はちゃんとしたチャーシューが入ってるのがいいね〜
問題はタレだけど、油そばのゆえんで、油がないと汁無しそばとはかなり遠い印象になる。

それで、油はごま油と、自家製ニンニク油のブレンドを使った。
そこに、醤油、みりん、砂糖、ラー油、鶏ガラスープのもと、味噌、味の素、胡椒、麺つゆ、ショウガ汁を加えてバランスをうまく調整する。

けっこうおいしく出来た。
店が開けるかも…なんて(笑)

旨煮らーめん グー（角煮ラーメン）茨城県石岡市

少し前の話だが、茨城空港へ見学に行ったので、帰りに石岡を通って買い物をして、付近のラーメン店、「旨煮らーめん グー」へ寄った。

情報：http://r.tabelog.com/ibaraki/A0802/A080203/8002026/



駐車場もけっこう広い。



お昼をだいぶまわっていたが、けっこう混んでいた。



中へ入ると、待合椅子で待たされた。



厨房はメインで作ってる人が一人と、補助が一人。
ホールの女の子2人でまわしてる。
ちょっと人員不足の飽和気味で、料理が出てないテーブルがけっこうあった。



それにしても、中はかなり広く、やっぱ麺場を増やさないと駄目かな～



整理整頓は行き届いてる。
ホールの女の子も感じがいい。









ちょっと値段がお高いか…と思ったが、日替わり定食もあり、なんと、野菜炒め定食に普通のラーメンがついてるセットを、還暦くらいのおばさんが注文してて食べていた…すごいパワーだ。

ねぎ味噌ラーメン。
味噌が独特のこうじ味噌をブレンドしたものだと思う。
好き好きだが俺がおいしと思った。
特にねぎの味付けが最高だ。

麺は自家製麺なのか微妙だが、おいしい味わいの麺だった。



角煮坦々麺
この店の看板メニューに角煮がある。
ならばと、角煮のはいった坦々麺にしてみた。
ピーナッツもかなり入ったこうばしい坦々麺。
角煮もベスト。
おいしい。

スープの基本ベースは味噌だが、こちら味噌ラーメンと同じ味わいをかもし出してる。
麺も同じだった。



なかなかすばらしい角煮だ。
これも人それぞれだが、俺はもうちょっとやわらかくてもいいかと思った。



こちらはランチ餃子。値段はかなり安い。
味はランチ餃子って事で…



全体的にボリュームがあって、満足感はある。
また立ち寄りたい店だ。

ラーメンカレーセット+紅しょうが天（そば壱 柏市）

柏駅前のそば壱（既出）は、店の名前が書いてないから、ヨーカドーの向いと覚えて下さい。

そんで、いつものラーメンカレーセットに、紅しょうが天をのせてみた。

正直言うが、俺は紅しょうがが大好きだけど、ラーメンの具材としての紅しょうが天ぷらは、合わなかった（汗）
単体なら紅しょうが好きにはたまらない味。
でも、なんかいまいちだったな～



この紅しょうが天ぷらだけど、実ははじめて食べた。あまりみかけないよな～
まあ、のせるなら、今度からスタンダードにしよう(笑)

自家製野菜炒めラーメン

サッポロ一番醤油ラーメンの、野菜炒めのせ。
いろんな種類の野菜やきのこを入れて。
最高においしい！

油そばカレー味 ラーメン頂（千葉県柏市）

ラーメン頂（柏店既出）の油そばカレー味にトライした。

なかなかおいしかったよ。
もっちりした麺に、油っぽいけど野菜に味がないから、若干濃い味だけどさっぱりしてる。



よく混ぜて食べるとおいしいと思う。
もしも、野菜を入れすぎて薄くなった場合、テーブルの醤油タレを追加しておぎなえる。



カレーの風味がいい感じ！