牡蠣のムニエル

牡蠣の季節になったので、牡蠣をいろいろ料理してみたいと思っていた。
とりあえず、定番の牡蠣のムニエルを作った。

ソースを作るのにミキサーにかけるのだ面倒なので、包丁で細かく切り刻んで作ったが、粘りがでなくてやや失敗だね…やっぱ手抜きだ(笑)

このソースは湯引きしたほうれん草と、万能ネギ、にんにく、バジル、牛乳、オニオンオイル、塩コショウで作ってる。

牡蠣は軽く下茹でして、ぷりぷりにする。
牡蠣に片栗粉をまぶして、バターで焼きワインでフランベして風味をつけている。
（ぱりぱりにしたい時は小麦粉を使う。）



簡単でかなりおいしい。

激辛スモークチーズ

激辛スモークチーズをいただいた。
なかなかピリ辛でよかった。

近くに売ってないかな～

ジャーマンソーセージ（マクドナルド）

もう新しいの出ちゃったからまた遅ればせながら急いで載せる事に…

情報：http://www.mcdonalds.co.jp/menu/limited/ckn/

なかなかワイルドなスパイシーチキンで、ソーセージの食感とマッチ。
いけてる！



次も買わなくちゃ…

家庭で居酒屋シリーズ

今はほとんど家庭で呑んでいる。
そしてそのつまみも、ほとんど自分で作っている…＞＜

相変わらずのワンパターンだが、外で呑んでもワンパターンの注文だしね(笑)

★生ガキポン酢
ポン酢はまだかかってません(笑)



★あん肝ポン酢
ポン酢はかかってません。食べる直前にかけます(笑)



★なんちゃって洋風煮物
ミルクパンで作りました(笑)（だって、鍋が空いてなかったから…けっこう入るじゃん！）



★餃子
大阪王将の５０個入り冷凍餃子。味はまあまあ。
粉がついてないから、自分で羽をつけてみた。



例の味噌ダレでおいしい〜



★水餃子
同じ餃子を使って…こちらもかなりいけてる(笑)



この餃子は重宝する。



★フライ盛り合わせ
冷蔵個にあったものを、そのまま素揚げに。（ポテトはマッケイン。安くておいしい）

どさんこ大将のオリジナルみそたれ

どさんこのラーメン店で食べた事ある人なら、そのうちの何割かの人は餃子に味噌ダレがついてくる、あるいは置いてあるのを知ってると思う。

そんで、どの店でも、この味噌ダレを売ってくれと言うと、いきなり気分を悪くしたような顔をされる事が多い。

なんでやねん…

そういう事で、通販で会社の仲間が見つけたので、便乗して買ってもらった。



買ったらすぐに餃子も作らないとね…
でも、この日は疲れてたので、チルド餃子を買って帰って焼いた。



このタレも、各店舗で味が異なってる。
俺がかつて食べて来た店はかなりまったりとしてそんなに辛くないものが多かったが、このタレはけっこう辛かった。
味はやはりかつての味ではないにしろ、十分おいしいタレだ。



餃子はやっぱ味噌ダレだね！



ビールがうまかった！