角煮カレー

去る四月のかすみがうらマラソンで走り終わってからお腹がすいたんで食べた。

角煮が入ってる。あと、こんにゃくとか…

具材はそれなりにおいしいし、こんにゃくはヘルシーで家庭でも肉の代わりにやってみてもいいかと思ったが、カレーがまずい。
おいおい、土浦はカレーの街にするって町起こ
してんじゃねえの？
このカレーだってカレー屋が出したもんだ。

俺はカレーには五月蝿いんだよ。

カレ〜〜〜！

香辛料のブレンドがまずい。とくにコリアンダー系。
はっきり言って、この店には絶対いかないと思う…

もっと頑張らないと、町起こし出来ないぜ〜

ラーメン猪太

ラーメン猪太（既出）はあんまり行かなくなった。
夏になるとけっこうスープが臭うから、早めに行こうと会社の同僚と行った。

同僚はこの豚骨臭にやっぱり臭くてだめだと言っていた。
俺は平気だが、やっぱりしばらく胸に臭いがついて残ってるな…

はっきり言うと、従業員も辞めさせ、メニューもラーメン一種類にして、かみさんと2人でやってるみたいだが、味も落ちたと思う。

ある有名ラーメン店の店主が、ひょんなきっかけで猪太の豚骨使用量を知ったらしいが、それは、豚骨オンリーでの店の量としては少ないと言う。
某このラーメン店では鶏がらと豚骨を両方使ってるってのに、その量よりもかなり少なかったそうだ。
はっきり言って、うすいし…

売り上げも大事だが、手抜を抜くことなく、もっと個性的な濃度の濃いラーメンを提供すれば、客も来てくれると思う。
俺の足も遠のく…

家庭で居酒屋シリーズ プレート編

家庭で居酒屋シリーズ　プレート編。
娘達はこのプレートが好き。
だけど、面倒だから、しばらくやらなかった。

シンプルに、シュートリングサラダ、水餃子、エシャロット、板わさ、シャウエッセン



こちらは、青じそといわしの天ぷら、モロッコインゲンの天ぷら、玉子のファルシー、牛タン塩、揚げ餃子。
中央はバームクーヘン…意外に好評だった(笑)

固焼きそばと、まぜスパゲティー

★固焼きそば

得意の揚げ焼きそば。
これは蒸し麺を買ってきてそれを家庭で揚げるのがベスト。

出来れば3食パックは麺が細く固くなりやすいから、一人前ずつの蒸し麺を使った方がいいね。

具材は適当にあるものを。
炒めて鶏がらスープを加えてあんかけに。
うずら卵ががおいしい～




★スパゲティートマト味

いつもなら炒めて作るスパゲティーだが、イタリア風に、茹で上がった麺にホールトマトとオリーブオイルをまぜて作ってみた。
ちょっと塩味の加減がむずかしい。
味がはっきりしないから、ツナと水菜を投入。
むずかしいな～やっぱシンプルなほど奥が深いぜ…

串カツ甲子園

ソウル大門から、神田駅の反対側の串カツ甲子園に向かったのでした。

情報：



ここもこの前来たばっかり。割引券をもらっておいたからよかった。

さて、暖簾もでてない。
ずうずうしく入るとすぐ２Fに案内してもらった。

ここも誰もいない。連休だから空いてるらしい。



ここでもホッピー。これがいいやね。

とりあえずお任せ10本を頼む。
もうけっこう前に食べてるからお腹いっぱいだよ。



少し待って到着。
揚げたてはさいこうに美味いよ！

ネギ、やまいも、ホタテ、牛カルビ、豚バラの2本づつ。
やっぱこの店が一番おいしいかな。
キャベツはおかわり自由だ。



もうちょっとだけ追加注文。
別腹かーお腹きついのに…



コロッケ、からしレンコン2本、ぷりぷりエビ。
このからしレンコンはほんとうに美味い。

やっぱこの店が串カツは一番おいしいかな。