万豚記(茨城県 ロックシティー守谷内）

ロックシティー守谷の中華料理屋万豚記（ワンツーチ）に行ってきた。



これは、大鷹の森ショッピングセンターのぷんぷくまると同じ店だと思う。
ただ、ここの方が味は落ちる。

情報：http://www.loc-city-moriya.jp/



まず、店の前の看板に惹かれるように店内へ…



この涼坦々麺が食べたくなったので注文。つれは普通の白ゴマ坦々麺を注文。

★涼坦々麺
見た目いいんだけどさ、すっぱすぎる。他の味がわからん！
不味いったらありゃしなかった。食べられんぞ！



麺はまあまあだが、二度と来ない。



★白ゴマ坦々麺

こちらはまあまあ。伝来家にはかなわないかな…



★赤皮餃子。
取り立てておいしって訳でもない、普通の餃子。



トータル的に不味いので、二度と来ることはないと思う。俺はね(笑)

家庭で居酒屋シリーズ

青じその新芽とねぎからし。
薬味になかなかですね～



ねぎからしはラーメンに入れたらおいしかった。
まあ、試しに買ってみたけれど、なんでも合うわけじゃない…



厚揚げ番長を焼いて、その上にのせてみた。
ゆず唐辛子を軽くかけて…
おいしい～酒がすすむ～



レバーの塩焼きにものせてみた。
いいっすね～



ホタテの醤油バター焼き。
とってもうまいっす。

蒸篭蒸し

旅行ではまって以来、蒸篭蒸しをよく作る。
簡単だし、余り野菜を使って作るから、冷蔵庫の整理にもいいね～

★厚揚げ番長絹
前にも紹介したと思うけど…かなりおいしい。



絹ごし豆腐の厚揚げ。
たしか、江ノ島のお豆腐やさんでテレビで出てたところも絹だったよな～



そんで、第１の蒸篭は…（一番下の段）
シャウエッセン、青じその豚バラ巻き、ホタテ



第２の蒸篭は…（２段目）
厚揚げ番長と、生椎茸。きたあかりジャガイモ（下茹で済み）



第３の蒸篭は…（一番上）
ピーマン、キャベツ、プチトマト



肉類を一番上に持ってくると、油が落ちてそれがかかってしまうから、比較的火が通りやすいものは一番上に。
肉汁とか油が出やすいものは一番下にする。

しばらく蒸しま～す。



こんな感じに出来上がりま～す。
おいしいよ～



ジャガイモなんかも、ホクホクだし(笑)
椎茸も厚揚げもものすごく美味いんだけどね。



野菜も味がはっきりする。特にトマトは、なんか別物を食べてる感じ。
これはすごいよ。



揃いました(笑)



こいつをつけて食べる薬味とタレを用意。
大根おろし、ゴマ、青じそ、ネギ
辛し醤油、めんつゆラー油、タルタルソース、ポン酢醤油

いろいろつけて楽しめるからいいよ～



ぜひぜひお試しを。
何せ切ってあとはなんにもしないんだから、誰だって出来る料理。
しかも美味い！

AMOUR DE CHAT NOIR(アムール ド シャノワール)

ＡＭＯＵＲ ＤＥ ＣＨＡＴ ＮＯＩＲ ＣＯＧＮＡＣ
アムール ド シャノワール

ラベルに難があって安売りで３８０円で購入。（通常は1000円前後）

「コニャック シャノワールにはほんのりと甘味を加え飲みやすくなってます。
「黒猫の恋人」という名の通り、女性にもおすすめのスイート コニャックです。
リキュール 原産国 フランス　容量 ５００ｍｌ　アルコール度 ４０°　エキス分２％」

って事らしいけど、思ったほど甘くない。
けっこうぐっと来る味だよ。
ほんとに女性向き？

鯖水煮缶のスパゲティー

鯖水煮缶のスパゲティーはけっこう得意。

俺はだいたい、にんにくや、ネギ油を使って作る。

冷蔵庫にある余り野菜と鯖水煮を炒めてパスタに絡める。
塩コショウと、醤油で味付け。
はっきりしないときは、味の素を少し振ってみるといいよ。

基本的に、俺はネギ、にんにくを油でゆっくり揚げて作ったにんにく油、ねぎ油を常備してる。
それを使わないとおいしく出来ない。

もし使わないで作るのであれば、油をひいて、そこにニンニクスライスを入れてゆっくり香りをつけてから炒めるといい。
でも、油は常備しておくと便利だよ…