麺屋 響（千葉県八千代市）

千葉拉麺通信の山路さんがプロデュースするお店。

場所：千代市八千代台南1-9-15

早速行ってみた。
なんかわかりづらい道をカーナビが案内して、とりあえず最短でのルートだろうが…店はすぐわかった。
まず隣の駐車場に車を入れて店にはいった。



赤いので目立ってる(笑）



期間限定らーめんの看板。



まず券売機。
いつも思うんだけど、いっぱいあるんで何がなんだかわからない。
外に限定らーめんとかあったからそれを頼もうと思ったのにどこにあるんだかぱっと見わからなかった。
後ろに客がいると、あせっちゃうんだよね…
もうちょっと初めての客にやさしい、わかりやすいレイアウトにならないいかな？



席についたら、丁寧に接客された。
まあ、接客はいいけど、床に麺が落ちてる。これはいただけないな…



調味料。



★ベジポタ麺。
すりおろし野菜のざらざら感が残った、ポタージュ系のスープ。
基本的な味は豚骨系のスープ。
はっきり言ってどろどろ。
好き嫌いがはっきりすると思う。俺はおいしいと思ったが、時々食べるならって感じかな…



麺もスープに負けない太麺。



武士麺



まず、スープは思ったより薄い。
豚骨魚介系で、だいたいこってりってのが多い中で、けっこうあっさりしてる。
しかし、あっさり＝薄いって感じなんだよな…

梅肉のすりおろしは、ちょっとよけいかな。
費用的にこうなったのだろうが、梅干をトッピングした方がインパクトがあったと思うし、客の好みに対応してたと思う。残念だ。
魚粉も俺はあまり好きじゃない。
味に出したいなら、あらかじめ忍ばせてもいいと思うんだけどね…



そんで駐車場に戻り、駐車券を入れたら４００円取られた。
おいおい、たかが３０分だぜ？しかも、こんな辺鄙なところで…これには頭にきた。
柏だって、こんなとこないって…

結局駐車代入れたら、１０００円アップのラーメンだって事になって、これはいただけないな。
これじゃあ、再訪はないかもな…店で援助するとかした方がいいんじゃないか？
それだけの価値あるラーメンとは、悪いが思えないって…