ホワイトソースのスパゲティー

最近は家庭でスパゲティーを作る時は、ジャポネ系の炒め物式が多い。
生クリームも無いところで牛乳だけでつくったが、これもあっさりとしておいしかった。



白菜や、野菜をたっぷり入れて。
おいしい(笑)

ホワイト餃子柏店

ホワイト餃子柏店。
野田は柏よりもおいしいっていう。本当なのか試してみたいんだけど、テレビに出たので、すごく混んでる。
その影響からか、柏も連日混んでいる。

情報：http://www.white-gyouza.co.jp/branch/kashiwa.html

生を30個買って、家で焼いて食べた。
やっぱおいしいな～



うまく焼けるようになるまで、ちょっと練習が必要かも…



家でのんびりしながら、焼きたての熱々をたべるのは最高だね！

レバニラ炒め

家庭でレバニラ炒めを作る。

レバーは、辛みそとあえて下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げている。
あとは、ニラともやしと長ねぎ。

あわせ調味料は、醤油、みりん、砂糖、鶏がらスープのもと。
野菜を刻みニンニクと生姜で炒めたら、揚げたレバーを加え、合わせ調味料で一気に仕上げます。



すごくおいしい(笑)

センシィ・カント・ロッソ イタリア

香りよく、かなりライトが感じだが、程よい渋みが料理を引き立てるワイン。
おいしい。

かつおのたたき風

かつおのたたき風カルパッチョ風なものを作った。
といっても、たたきそのものも同じ調理法ですが…(笑)

１、材料
香味野菜色々。かつお、サーモン（今回は飛び入りで）、ニンニク&オニオンチップ、香味油、ポン酢醤油。

２、香味油を作る。
使い込んだ100円ショップで買った油ストック。



スライスしたニンニクと、みじん切りにした玉ねぎを、ゆっくり油で揚げていく。



あまり強火でやると焦げて臭みがでるので、中火で様子をみながら揚げていく。









油の方は冷めてから瓶に移す。



香味油の出来上がり。



３、他の香味野菜を準備する。
だいたい、青ジソ、ネギ、生姜って感じで準備する。適当にあるものでOK.。
今回は、生姜、ニラ、ネギを準備。



乗せる材料は揃いました(笑)



４、香味野菜をお皿に敷く。
玉ねぎと、レタスを敷いています。



５、お魚を乗せる。



６、香味野菜を乗せる。
スプラウとは水菜の新芽とかいわれ大根使ってみました。
水菜はくせがなくおいしい。

仕上げに、揚げた油をまわしかけて、ポン酢醤油をかけて出来上がり！
絶対失敗しないで、最高においしいのでお試しを。