えび唐揚げ（柏そごう地下）

柏そごうの地下で、タイムサービスで購入。１００円ぐらい安くなってた。
けっこうこの揚げ物屋さんは利用してます。
つまみには最適！！

今日は久しぶりに行ってみたが、またその裏に揚げ物や出来ていて、揚げ物街になっていた。
ちょっと似たような店が密集し過ぎてない？

初音のミルフィーユカツ

娘が上野のアトレに入ってる、肉の初音のミルフィーユカツを購入してきた。
中はやわらか肉の薄切りで構成されてるカツで、食感が柔らかく、肉も口の中でジューシーに広がり
とてもおいしいと思う。
最近は、柏でもセキグチ肉店でミルフィーユカツバーガーなるものが売ってるらしい。
今度、会社帰りに寄ってみようかと思う。



普通、衣崩れがおきるのだが、肉がやわらかくサクサクで、いとも簡単に切れた。



ちょっと小汚くてすんません…

肉のきたじま メンチカツ

水泳で有名なきたじまのメンチカツを柏高島屋の１階で購入した。特設エリアでの期間限定販売だ。
以前はそごうのうまいもの市で購入したことがある。

申し訳ないが、メンチ１７１円、コロッケ１５１円ではちっと高くないか？
大きさも普通。メンチに至っては、普通より小さく思える。

して、味はというと、いたって普通。
メンチは揚げすぎっぽく、まあここで揚げたんだろうが、たぶん冷凍を持ってきて揚げてるから、焦げの手前といったところだ。
この前のやなぎやのコロッケの話で、冷凍の揚げ物は難しいと話たが、やっぱりなかなかうまく揚がらないのだろう。
肉の厚みもばらばらで、手作りって強調したいのかも知れないが、肉の量を少なくしてるって感じさえ受けた。

コロッケは俺にしては少し甘い。味付けにバターを使ったのだろうが、素朴な味わいが下町では受け入れられるはず。もうちょっと研究してほしい。

それぞれ３５点。（頑張ってほしい希望点）