家庭で居酒屋シリーズ

★鶏肉とうずら卵の炒めもの
鶏肉をじっくり焼いて、鶉卵をいっしょに炒め、焼肉のタレで味付け。
濃厚でおいしかった。







★豆腐の香味野菜のっけ

最近定番になりつつあるメニュー。
夏はあうね。

家庭で居酒屋シリーズ

★カマンベールチーズの生ハムまき
ただ生ハムで巻いただけ。ワインに最高！
今回は娘が作った…ちょと…

家庭で居酒屋シリーズ

★揚げ餃子
揚げ餃子は塩コショウで食べるとおいしい。
タイヨーで売ってる100円餃子だけど、けっこうおいしい。
冷凍を揚げると、中身が凍って為か、その皮の薄いところが破裂する傾向がある。
経験から、常温かレンジで戻してから、揚げるといいと思う。



★氷下魚（こまい）
網で炙って食べる。最高の酒の肴

コロッケ

コロッケは爆発したりして、失敗ばっかだった。
過去の経験を生かして、水分量に気を配って作ってみた。

成功だった。かなりおいしい。

具材は、玉ねぎ、じゃがいも、彩りに少しのほうれん草とパセリ、ひき肉がなかったので代わりにコンビーフ缶とハムを使った。
形を作る時に、中にとろけるチーズを入れた。

マヨネーズと塩胡椒、いつもの鶏ガラスープの粉を使って軽くした味をつけた。

小麦粉をつけて、玉子の代わりに泥を使った。破裂しないための工夫。
パン粉をつけて出来上がり。



なんか最高においしんですけど（笑）



また作ってくれとリクエストがあった。
来週にでも作ろうかな〜

晩酌盛 酒の肴に最高！

スーパーでいいのみつけた。
竜ヶ崎のタイヨー。
こういうのはあんまり置いてなかったから、ちょっと驚いた。



海老、蟹，たこ、きんぴら、ウィンナー、レンコン、つみれ、スタンダード、飾り
味もなかなかバラエティーに飛んでておいしかった（笑）



網で焼こうと思ったが、シソや海苔巻きがあったので、
フライパンで油をひかずに焼いてみた。



これ以来お目にかかった事が無い。
今度発見したら、また買おう〜